Rezept: Buchweizenpfanne

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Kosten Rezept: 5.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Buchweizen	ca. 0.78 €
2	Zwiebel	ca. 0.27 €
2	Paprika	ca. 2.10 €
1 kl.	Lauchstange	ca. 0.40 €
5	Tomaten	ca. 1.61 €
4 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.55 €
0.5 TL	Brühe - gekörnt	ca. 0.02 €
1 EL	Sojasoße	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Rosenpaprika	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Buchweizen waschen, in doppelter Menge Wasser aufkochen und noch 20 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen. Gemüse kleingeschnitten in etwas Öl dünsten. Tomaten kleingeschnitten dazu geben, mit einer Tasse Wasser aufgießen und mit den restlichen Zutaten würzen. Nun den gekochten Buchweizen untermischen.

Mit grünem Salat servieren.

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(*) Die Zubereitung von Buchweizenpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizen - Körner * Klare Brühe - Pulver * Paprika - Rosenpaprika * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Sonnenblumenöl * Tomaten * Zwiebeln

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