Rezept: Bugatsa

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

0.75 l	Milch - lauwarm	ca. 0.79 €
125 g	Grieß	ca. 0.09 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	Zucker
	Zimt	ca. 0.11 €
	Rosinen
2 Pack.	Blätterteig
	Margarine - oder Butter

Zubereitung:

Aus Milch und Grieß einen dicken Grießbrei kochen und etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker, Zimt und Rosinen unterrühren.

Aus dem Blätterteig zwei Teigplatten auswellen, die der Größe des Backblechs entsprechen.

Eine Teigplatte auf das gefettete Backblech legen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die zweite Teigplatte darauflegen und mit Butter- oder Margarineflöckchen bestreuen.

Im Backofen etwa 40 Minuten backen. Nach dem Backen in Quadrate schneiden.

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(*) Die Zubereitung von Bugatsa erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig frisch auf Backpapier * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenmargarine * Sultaninen ungeschwefelt * Weizengrieß - weich * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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