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Rezept: Bulgursalat Mit Hähnchen

Bild: Bulgursalat Mit Hähnchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

300 gBulgurschrot; Reformhausca. 0.75 €
1 kl.Dose Kichererbsen 
2 Hähnchenfilets 
2 Frühlingszwiebelnca. 0.13 €
2 kl.Zucchini - kleinca. 0.51 €
1 Paprika - grüneca. 0.87 €
2 Zitronen - unbehandeltca. 1.58 €
5 ELOlivenölca. 0.64 €
1 ELKreuzkümmel - gemahlenca. 0.56 €
1 BundFrische Minzeca. 0.99 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Bulgurschrot nach Anweisung kochen. Zucchini in Scheiben schneiden und kurz anbraten.

Die Hühnerbrüste im Ganzen braten, dann pfeffern und salzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Paprika würfeln. Von einer Zitrone die Schale abreiben, anschließend beide auspressen.

Aus Zitronensaft, Schale, Öl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und der Garflüssigkeit der Hähnchenbrust eine Soße rühren. In einer großen Schüssel mit den anderen Zutaten vermengen, mit der Minze garnieren.


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(*) Für diese Version von Bulgursalat Mit Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bulgur  *   Frühlingszwiebeln  *   Kichererbsen  *   Kreuzkümmel - gemahlen  *   Minze - Pfefferminze - Bund  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Paprika - grün  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucchini - grün


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Bulgur Hähnchen Salat Vorspeise


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