Rezept: Bunte Reispfanne - Variation 1

Bild: Bunte Reispfanne - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Reis	ca. 0.25 €
1	Porreestange	ca. 0.60 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
200 g	Champignons	ca. 1.15 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Bund	Dill	ca. 0.99 €
300 g	Würfelschinken

Zubereitung:

Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden, die Knoblauchzehe durch- pressen. Alles in dem Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Reis beigeben, Weißwein und 3/8 l Wasser zugießen, salzen, aufkochen, dann 15 Minuten ausquellen lassen. Dill hacken und untermischen, mit dem Würfelschinken bestreuen und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Bunte Reispfanne - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Dill - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Langkornreis * Möhren (Karotten) * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor

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