Rezept: Bunte Weihnachtssterne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Lebkuchenteig: | ||
| 70 g | Margarine | ca. 0.36 € |
| 185 g | Honig | ca. 1.11 € |
| 85 g | Zucker | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Pfefferkuchengewürz - gehäuft (x) | ca. 0.20 € |
| 5 g | Kakaopulver | ca. 0.03 € |
| 400 g | Mehl | ca. 0.58 € |
| 1 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Eier | ca. 0.26 € |
Verzierung: | ||
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 80 g | Belegkirschen | ca. 1.11 € |
| 50 g | kandierte Orangenstreifen | |
| 50 g | kandierte Zitrone, in - Stücken | |
| 80 g | Mandeln, geschält | ca. 0.80 € |
| 50 g | Rosinen | ca. 0.28 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Lebkuchenteig: Margarine, Honig, Zucker und Pfefferkuchengewürz und Kakaopulver verrühren und bei milder Hitze erwärmen, bis sich der Zucker völlig gelöst hat. Abkühlen lassen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Salz, Eiern und der Honigmasse zu einem homogenen Teig verkneten. Abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schablonen in Sternform schneiden. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und mit Hilfe der Schablone Sterne ausschneiden mit Eigelb bepinseln und verzieren.
Die Weihnachtssterne auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 12-15 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und vom Blech nehmen.
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