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Rezept: Bunter Hirsesalat

Bild: Bunter Hirsesalat - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

200 gHirseca. 0.56 €
2 mittelgr.Möhrenca. 0.19 €
0.5 Staude Bleichsellerie 
150 gTofuca. 0.75 €

SAUCE
4 ELSonnenblumenölca. 0.09 €
1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davonca. 0.79 €
Senf 
Apfelsaftkonzentrat 
Meersalz 
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
Wenig Knoblauchpulver 

Zubereitung:

Hirse nach Hirsotto-Grundrezept zubereiten. Möhren und Bleichsellerie in Scheiben, Tofu in kleine Würfel schneiden. Mit der Hirse mischen. Aus Öl, Zitronensaft, Senf, Apfelsaftkonzentrat, Meersalz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver eine Sauce herstellen und mit der Hirse vermengen. Durchziehen lassen.


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(*) Für diese Version von Bunter Hirsesalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirse - Körner  *   Knoblauchpulver  *   Möhren (Karotten)  *   Meersalz  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Senf - mittelscharf  *   Sonnenblumenöl  *   Staudensellerie  *   Tofu  *   Zitronen - unbehandelt


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