Rezept: Bunter Nudelauflauf - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.19 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Nudeln (Spiral-Nudeln) | ca. 0.79 € |
| 200 g | Rinderhackfleisch | ca. 3.06 € |
| 1 EL | Rapsöl | ca. 0.18 € |
| 1 | Zwiebel, in Würfel - geschnitten | ca. 0.13 € |
| 4 | Tomaten, von der Haut - abge ogen und klein | |
| geschnitten | ||
| 2 | Zucchini, in Scheiben - geschnitten | ca. 1.59 € |
| 1 | rote Paprika, in Streifen - geschnitten | ca. 1.05 € |
| 1 | gelbe Paprika, in Streifen - geschnitten | |
| 1 | grüne Paprika, in Streifen - geschnitten | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Kräuter wie Oregano | ||
| 150 g | Käse (z.B. Gouda), gerieben | ca. 1.79 € |
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Das Hackfleisch und die Zwiebeln in heißem Fett anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mit dünsten. mit den Gewürzen abschmecken. Gemüse-Hackfleisch unter die Nudeln heben und alles in eine Auflaufform füllen. mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken.
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