Rezept: Bunter Nudelsalat - Variation 3

Bild: Bunter Nudelsalat - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	kurze Nudeln - dreifarbig
3	Eier	ca. 0.77 €
150 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.40 €
100 g	Möhren	ca. 0.08 €
3	Gewürzgurken - 100g
150 g	Schinken - gekocht	ca. 5.84 €
Für Die Sauce
2 Dose(n)	Sahne-Dickmilch - Becher a 175g
2 EL	Gurkenwasser
2 EL	Ketchup	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart kochen (10 Minuten ), abschrecken und pellen.

Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben schneiden hobeln. Gurken würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier achteln, einige zur Dekoration zurück lassen. Alles andere in einer Schüssel mischen.

Saucen Zutaten verrühren. Über den Salat gießen. Vorsichtig mischen, durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Bunter Nudelsalat - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dickmilch * Eier - Größe M * Erbsen - TK * Gewürzgurken - Essiggurken * Hinterschinken - gekocht * kostenlos - Reste, Wildkräuter etc. * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenketschup * Zucker - Raffinade

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