Rezept: Bunter Salat mit Hüttenkäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.21 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Krachsalat; +/- oder - Eisbergsalat | |
| 100 g | Erdbeeren | ca. 0.90 € |
| 50 g | Zwiebelkeimlinge; o. Kresse | |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne | ca. 0.12 € |
| 200 g | Hüttenkäse | ca. 1.05 € |
SAUCE | ||
| 1 | Zitrone | ca. 0.99 € |
| 3 EL | Sauer-Halbrahm | |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.28 € |
| 1 Msp. | Zucker | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Zubereitung:
Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren scheibeln. Mit den Zwiebelkeimlingen und den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben.
Die Zitrone zu Saft pressen und mit Sauer-Halbrahm und Öl verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Sorgfältig mit dem Salat mischen. Auf Teller anrichten und den Hüttenkäse darauf verteilen.
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