Rezept: Bunter Wurstsalat (original)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.31 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Paprika - rot | ca. 2.10 € |
| 4 | Gewürzgurken | |
| 300 g | Fleischwurst | ca. 1.10 € |
| 300 g | Schinken - gekocht | ca. 11.67 € |
| 400 g | Edamer | ca. 1.89 € |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 10 | Grüne Oliven mit - Paprikafüllung | |
| 3 | Eier - hart gekocht | ca. 0.77 € |
| 8 EL | Mayonnaise | ca. 0.32 € |
| 4 EL | Joghurt | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| Knoblauchpulver | ||
| Tabasco | ||
| Kopfsalatblätter | ||
| 1 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Paprikaschoten waschen, abtrocknen, vierteln und putzen. Paprikaschoten, Gurken, Wurst, Schinken und Käse in Streifen schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen, achteln und Stengelansätze und Kerne entfernen. Oliven halbieren. Eier schälen und achteln. Alles miteinander vermischen. Mayonnaise, Joghurt, Essig und Gewürze zu einer Sauce verrühren. Mit den Salatblättern eine große, flache Schüssel auslegen. Salat und Sauce mischen und auf die Salatblätter geben. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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