Rezept: Apfelstreusel-Muffins
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.49 Sterne von 45 Besuchern
Kosten Rezept: 2.82 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 15 Stück:
| 90 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.07 € |
| 140 g | Weizenmehl | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Natron | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.27 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 140 g | Zucker | ca. 0.21 € |
| 80 ml | Pflanzenöl | ca. 0.11 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 185 g | Joghurt - natur | ca. 0.14 € |
| 125 g | saure Sahne | ca. 0.28 € |
| 240 g | Apfel - in Stückchen geschnitten | ca. 0.43 € |
Für die Streusel: | ||
| 70 g | Weizenmehl | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.27 € |
| 45 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 65 g | Butter - weich | ca. 0.47 € |
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Zimt, Zucker und Butter vermischen und zu einem Streuselteig kneten.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Zimt sorgfältig vermischen.
In einer weiteren Schüssel Ei aufschlagen und leicht verquirlen.
Zucker, Öl, Rum, Joghurt, saure Sahne und Apfelstückchen hinzugeben und gut vermischen.
Die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.
Teig zu 3/4 in die Muffinformen einfüllen.
Auf jedes Teigteil einige Streusel krümeln.
Bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Eingelegte Zucchini - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 7.67 € EU-Bio: 10.16 € Demeter: 10.29 € Zucchini waschen, putzen und einmal längs, einmal quer halbieren, dann längs in Stücke schneiden. Gepellten Knoblauch in Scheiben schneiden. Gewaschene |
 | Mangoldtorte mit Quark und Eiern 6 Portionen Preise: Discount: 8.84 € EU-Bio: 11.99 € Demeter: 12.80 € Statt den Teig selbst zuzubereiten, kann man für dieses Rezept auch 600 g fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal verwenden. Verwendet man Blätterteig, so |
 | Erdkohlrabi (Steckrüben) mit Schweinefleisch 4 Portionen Preise: Discount: 11.01 € EU-Bio: 11.28 € Demeter: 11.78 € Erdkohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln. Inzwischen das Fleisch in Wasser kochen. Gares Fleisch aus dem Topf nehmen und warm stellen. In der |
 | Bandnudeln mit Lachs und Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: 25.22 € EU-Bio: 32.60 € Demeter: 33.02 € Koriander grob zerstoßen, Porree putzen und waschen, sowie mit der Petersilie grob zerkleinern. 1/2 Liter Wasser mit mit den so vorbereiteten Zutaten, dem Dill, |
 | Russischer Hackfleischtopf 12 Portionen Preise: Discount: 20.97 € EU-Bio: 16.32 € Demeter: 31.40 € Zwiebeln abziehen, fein würfeln, in einem Brattopf in erhitztem Öl dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und unter Rühren so |
