Rezept: Buttermilchgötzln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

5 gr.	Kartoffeln	ca. 2.25 €
1 kl.	Flasche Buttermilch
	Kümmel - Sal
	Zwiebel - geschnitten
2	Eier	ca. 0.51 €
	Speck

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und mit der Zwiebel durch eine Reibe lassen, alle anderen Zutaten zugeben, umrühren und abschmecken.

Jetzt wird der Speck in Würfel geschnitten und gebraten. Man nimmt zwei große ältere Tiegel, legt den Speck mit etwas Leinöl hinein und obendrauf den Kartoffelteig, der etwas verrührt werden kann. Alles schön bei Mittelhitze in der Röhre durchbacken und braun werden lassen.

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(*) Die Zubereitung von Buttermilchgötzln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Eier - Größe M * Kartoffeln - mehlig * Speck * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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