Rezept: Aprikosenmuffins

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Kosten Rezept: 2.87 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Mehl	ca. 0.20 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
150 g	Aprikosenkonfitüre	ca. 0.57 €
2	Eiweiße	ca. 0.17 €
300 ml	Buttermilch	ca. 0.47 €
150 g	Aprikosen - getrocknet	ca. 1.49 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten ergibt 12 Aprikosenmuffins.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Mehl, Backpulver und Vanillinzucker mischen.

Marmelade, Eiweiße und so viel Buttermilch dazugeben, dass ein geschmeidiger, nicht zu flüssiger Teig entsteht.

Getrockneten Aprikosen würfeln und unter den Teig heben.

Teig in Muffinförmchen füllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 18 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosenmuffins Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosen - getrocknet * Backpulver * Buttermilch * Eier - halb * Konfitüre - Aprikose * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405

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