Rezept: Feiner Apfelreis

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Kosten Rezept: 1.56 € Kosten Portion: 0.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Äpfel	ca. 0.90 €
1000 ml	Wasser	ca. 0.01 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
200 g	Milchreis	ca. 0.18 €
150 g	Creme fraiche	ca. 0.56 €

Zubereitung:

Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

Wasser mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronensaft zum Kochen bringen. Äpfel und Reis hineingeben, alles zum Kochen bringen und in etwa 40 Minuten garen lassen.

Zuletzt Creme fraiche unterrühren und evtl. mit Zucker abschmecken.

Nach Wunsch mit Zimt und Zucker bestreut servieren

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(*) Die Zubereitung von Feiner Apfelreis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Crème fraîche * Rundkornreis / Milchreis * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanillinzucker - Päckchen * Wasser * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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