Rezept: Gespritzte Spiegeleier

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Kosten Rezept: 5.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Butter	ca. 2.49 €
175 g	Zucker	ca. 0.26 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
1	Ei	ca. 0.26 €
175 g	Speisestärke	ca. 0.20 €
175 g	Mehl	ca. 0.25 €
75 g	gemahlene Mandeln - zum Garnieren	ca. 0.67 €
1 Dose(n)	Aprikosen	ca. 1.54 €
	Puderzucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Ei schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Stärkemehl unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel geben und schneckenförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mittig mit den abgetropften Aprikosen belegen und bei 180°C 15 bis 20 Minuten backen.

Danach mit Puderzucker bestäuben.

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(*) Die Zubereitung von Gespritzte Spiegeleier erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosen - Dose * Butter * Eier - Größe M * Mandeln - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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