Rezept: Gurken-Joghurt-Suppe aus Israel

Bild: Gurken-Joghurt-Suppe aus Israel - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.52 € Kosten Portion: 0.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 gr.	Salatgurke - geschält, entkernt und gewürfelt	ca. 1.19 €
600 g	milder Joghurt, 1,5 % Fett	ca. 0.47 €
50 g	Tomatenmark	ca. 0.12 €
1	Knoblauchzehe - gepresst	ca. 0.09 €
0.5 TL	Koriander - gemahlen	ca. 0.10 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €

Zubereitung:

In einem Gefäss, das sich zum Mixen mit dem Schneidstab eignet, oder in der Küchenmaschine alle Zutaten zu einer cremigen Suppe pürieren.

Die Suppe gut gekühlt servieren. Dazu passen Knoblauchcroutons.

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(*) Die Zubereitung von Gurken-Joghurt-Suppe aus Israel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Joghurt - fettarm 1,5% * Knoblauch * Koriander - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Zucker - Raffinade

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