Rezept: Buttertrüffel (Nougat)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

25 g	Kokosplattenfett
250 g	Nuss-Nougat	ca. 3.38 €
50 g	Butter	ca. 0.36 €
5 EL	Kirschwasser	ca. 0.86 €
250 g	Weiße Kuvertüre	ca. 0.86 €
25	Pistazienkerne
	Backpapier

Zubereitung:

Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen. Nuss-Nougat cremig rühren. Butter und Kokosfett unterrühren. Mit Kirschwasser aromatisieren. Kalt stellen, bis die Masse fest ist.

Nougatmasse nochmals hellschaumig aufschlagen, dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und 25 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett spritzen.

Über Nacht durchkühlen lassen.

Kuvertüre auflösen, die Nougathäufchen damit überziehen. Mit Pistazien verzieren.

Bis zum Verschenken im Kühlschrank aufbewahren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buttertrüffel (Nougat) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kirschwasser 40% Vol. * Kuvertüre - weiß * Nougat * Pistazien - geschält - ungesalzen * Zutaten pauschal

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