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Rezept: Cachumber, aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander

Bild: Cachumber, aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.90 Sterne von 48 Besuchern
Kosten Rezept: 4.72 €        Kosten Portion: 1.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

250 gTomatenca. 0.85 €
2 Zwiebelnca. 0.09 €
6 ELFrischer Koriander; gehacktca. 3.56 €
0.5 TLCayennepfeffer - gehäuftca. 0.12 €
0.5 TLKreuzkümmel - gehäuft, geröstet und gemahlenca. 0.02 €
2 ELZitronensaftca. 0.07 €
0.75 TLSalz - gehäuft ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Tomaten und Zwiebeln in Würfel von etwa 1/2 cm Größe schneiden und in eine nichtmetallene Schüssel geben. Die übrigen Zutaten darübergeben und durchmischen.

Beilage: zu fast allen indischen Gerichte.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Cachumber, aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer  *   Koriandergrün - Cilantro  *   Kreuzkümmel - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Tomaten  *   Zitronensaft  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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