Rezept: Himbeertraum

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Kosten Rezept: 4.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

450 g	Vollmilch-Joghurt	ca. 0.35 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
8 EL	Zucker	ca. 0.21 €
5 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.74 €
300 g	TK-Himbeeren	ca. 2.59 €
125 g	Schlagsahne	ca. 0.68 €
2 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.66 €

Zubereitung:

Joghurt mit Zitronensaft und 3/4 des Zuckers verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen und hinzufügen. Die Hälfte der Himbeeren dazugeben. Sobald die Speise anfängt sämig zu werden, geschlagene Sahne unterheben. Creme in eine Schüssel füllen und kühlstellen. Restliche Himbeeren mit Vanillezucker und dem restlichen Zucker pürieren, über die Creme geben.

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(*) Die Zubereitung von Himbeertraum erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelatine - Blatt - weiß * Himbeeren - TK * Kremiger Jogurt 3,5% * Schlagsahne * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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