Rezept 76 bis 90 von 117
 | Kaninchenragout mit Dicken Bohnen und Jungem Knoblauch 4 Portionen Preise: Discount: >12.33 € EU-Bio: >12.30 € Demeter: >12.22 € 1. 15 g Butter und das Mehl gründlich zu Mehlbutter verkneten, zu einer Kugel formen und ins Gefrierfach stellen. Die Kaninchenkeulen kalt abspülen, |
 | Kaninchen-Rognonette Auf Gersten-Risotto 1 Rezept Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.38 € Für die Soße den Kaninchenrücken von den Knochen schneiden (auslösen). Die Knochen grob zerkleinern und in Öl anbraten, mit Fond und Rotwein auffüllen, eine |
 | Kaninchenspieße mit Granatapfel-Vinaigrette 6 Portionen Preise: Discount: >7.30 € EU-Bio: >7.76 € Demeter: >6.11 € 1. Das Kaninchenkeulenfleisch in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Das Fleisch abwechselnd mit jeweils 2 Lorbeerblättern pro Spieß auf Holzspieße ziehen. |
 | Königlicher Hase 4 Portionen Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.99 € Zunächst die Salbeiblätter fein hacken und die Hasenfilets darin wälzen, dann die Filets mit groben Pfeffer würzen, etwas Olivenöl darüber gießen und |
 | Lqnia maa zbib, Hase mit Rosinen 6 Portionen Preise: Discount: >27.24 € EU-Bio: >28.93 € Demeter: >29.37 € Den Hasen ausnehmen, gründlich waschen und in Stücke zerteilen. In einem Topf die Butter zerlaufen lassen und das Fleisch kurz darin anbraten. Die Zwiebeln |
 | Pappardelle alla lepre 4 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >5.13 € Die Sauce: 1. Wildhase zerteilen und mit Rotwein, Sellerie, Zwiebeln (grob zerteilt), Knoblauch (dito), Fenchel, Lorbeerblatt, Nelken und den Pfefferkörnern 24 |
 | Pappardelle sulla lepre - Nudeln mit Hasenkeule 4 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >2.05 € Nudeln: Das Mehl (bis auf einen kleinen Rest) mit den Eiern, dem Eigelb und 1 kleinen Prise Salz verkneten und zu einem weichen, elastischen Teig verarbeiten. Zu |
 | Provenzalischer Lavendelhase 8 Portionen Preise: Discount: >4.92 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >5.38 € Den Rotweinessig mit dem Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer, Thymian (einen Zweig zum Garnieren zurücklassen), Lavendel und der gepellten, in Scheiben |
 | Radiccio mit Hasenfilet 2 Portionen Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.09 € Backofen auf 220 Grad vorheizen. Hasenfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Radicchio putzen, waschen und längs halbieren. Olivenöl in einer |
 | Rheinischer Dippehas 1 Portion Preise: Discount: >4.98 € EU-Bio: >4.98 € Demeter: >5.02 € Man schmiert einen irdenen Topf mit Butter, schneidet den Hasen und das Schweinefleisch in Stücke, legt die Hälfte von beidem hinein. Dann Gewürze, Salz, |
 | Rosa gebratene Hasenrückenfilets mit Wacholderrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.12 € Die Filets aus den Hasenrücken schneiden, von den Sehnen befreien und in Portionen von ca. 100-120 g schneiden. Die Filets in einer heißen Pfanne anbraten, mit |
 | Sauerbraten vom Hasen mit gefülltem Bratapfel und... 4 Portionen Preise: Discount: >7.60 € EU-Bio: >8.10 € Demeter: >9.25 € Die Zutaten für die Marinade kurz aufkochen, dann abkühlen lassen. In diesem Sud die Hasenkeulen 4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Dann die Keulen aus dem |
 | Schwarzwälder Schinken Kaninchenfilets 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.48 € Vorbereitung: Kaninchenrückenfilets auslösen, komplett parüren (die schieren Fleischan- und abschnitte sowie kleine Kaninchenfilets für die Farce weiter |
 | Weiß-Roter Salat mit Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.63 € Demeter: >0.75 € Eine kleine Vorspeise oder, die doppelte Menge, eine ganze kleine Mahlzeit. Die Stauden in Blätter zerlegen, diese in Stücke teilen oder auch quer in schmale |
 | Wildhasenfilet im Kohl-Blätterteigmantel 6 Portionen Preise: Discount: >1.50 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >1.55 € Die Hasenrückenfilets zuputzen und entsehnen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen, kurz in Olivenöl anbraten, rasten lassen. Die Kohlblätter vom Strunk |
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