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Kürbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelflädle 6 Portionen Preise: Discount: >4.42 € EU-Bio: >6.00 € Demeter: >5.70 € Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in knapp 1 cm große Würfel schneiden. Lauch und Paprika waschen und putzen, Paprika in 1 cm große Stücke, Lauch in 1/2 cm | |
Kutteln in Apfelwein (Tripes au cidre) 4 Portionen Preise: Discount: >6.60 € EU-Bio: >6.63 € Demeter: >6.92 € Das Gemüse putzen und zurechtschneiden. Einen Topf mit Zwiebeln und Möhren auslegen. Die geschnittenen Kutteln und die Kalbsfüsse darauflegen. Mit Brühe und | |
Lachs aus dem Sud 6 Portionen Preise: Discount: 33.84 € EU-Bio: 80.81 € Demeter: 81.49 € 1. Sellerie und Porree putzen, waschen und grob zerteilen. Zwiebeln pellen und vierteln, Kräuter waschen. 2. Die vorbereiteten Zutaten mit Wasser, dem | |
Lachs im Rieslingsud mit feinem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.22 € Demeter: >5.70 € Lachs abspülen, trockentupfen und salzen. Kartoffeln in der Schale kochen. Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Fischfond mit Weißwein, einigen | |
Lachs mit Traubensoße 2 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >2.68 € Lachs mit Zitronensaft beträufeln. 30 Minuten marinieren. Zwiebel würfeln. 10cm vom weißen Teil des Lauchs abschneiden, längs halbieren, in feinste Streifen | |
Lachsfilets in Lauch mit Orangensauce 4 Portionen Preise: Discount: >8.68 € EU-Bio: >19.91 € Demeter: >20.03 € Lachsfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Lauchstangen halbieren, Wurzeln und ledrige Blätter abschneiden. Lauch gründlich unter fließendem | |
Lamm mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.28 € Das Lammfleisch quer zur Faser in etwa 2,5 cam breite Streifen schneiden, pfeffern und salzen, kurz in Eiweiß tauchen und in Maisstärke wälzen. Die Hälfte | |
Lammeintopf mit Kürbis 4 Portionen Preise: Discount: >10.32 € EU-Bio: >12.03 € Demeter: >11.51 € Kürbis 30 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Deckel abschneiden, Fruchtfleisch auslösen, Kerne entfernen, würfeln. Lammfleisch waschen, trockentupfen, | |
Lammeintopf mit Wirsing 6 Portionen Preise: Discount: >11.07 € EU-Bio: >11.45 € Demeter: >12.58 € Lammfleisch waschen, trocken tupfen, Fett entfernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Mit Würzmischung 1 würzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in | |
Lammfilet auf Schneckensauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >4.91 € Lammfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Möhren und Sellerie putzen und waschen. Lauch putzen, längs halbieren und gründlich | |
Lammhüfte mit grünen Bohnen in Minzsauce 2 Portionen Preise: Discount: >5.62 € EU-Bio: >5.77 € Demeter: >5.92 € Fleischbrühe erhitzen. Sellerie, Karotten, Lauch, Knoblauch und die Stiele der frischen Minze mit der Lammhüfte in die heiße Fleischbrühe geben und ca. 1 | |
Lammkeule mit Wildreisfüllung (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: 9.41 € EU-Bio: 9.51 € Demeter: 9.55 € Reis bei kleiner Hitze garen. Lauch putzen und waschen, 1/4 der Stange klein würfeln und unter den Reis rühren. Mit Kalbsbrät, Eiweiß, Zitronenschale und | |
Lammkeule nach Hellmuth Karasek 4 Portionen Preise: Discount: >21.67 € EU-Bio: >21.83 € Demeter: >21.87 € Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und | |
Lammkoteletts mit soufflierter Lauchhaube 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.63 € Den Lauch rüsten, waschen und in Ringe schneiden. In einer mittleren Pfanne die Butter schmelzen und den Lauch darin unter Wenden andünsten. Rosinen und | |
Lauch und Dätscher (Thüringen) 4 Portionen Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >3.64 € Demeter: >4.68 € Das Fleisch mit wenig Wasser ansetzen. Die Gewürze dazugeben und halbgar kochen. Den Porree in etwa 3 cm große Stücke schneiden, in einem anderen Topf |
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