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 | Bohnensalat mit Kabeljaubeignets 4 Portionen Preise: Discount: >8.53 € EU-Bio: >9.34 € Demeter: >9.58 € Die weißen Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen. Bohnen mit Salbei, Thymian, Rosmarin und Knoblauch in reichlich |
 | Bohnensalat mit Lammfilet 1 Rezept Preise: Discount: >7.03 € EU-Bio: >7.07 € Demeter: >7.19 € Bohnen putzen und waschen und, je nach Länge, halbieren. In kochendem Salzwasser 5 bis 8 Minuten blanchieren, das Bohnenkraut mit einem Faden bündeln und |
 | Bourride mit Aioli 1 Rezept Preise: Discount: >96.46 € EU-Bio: >96.80 € Demeter: >97.10 € Diese provencalische Suppe wird dann zubereitet, wenn die vorhandenen Fische klein oder sehr grätenreich sind. Die Fische werden ausgenommen, gewaschen und mit |
 | Brasato - Kalbsbäggli 4 Portionen Preise: Discount: 6.99 € EU-Bio: 7.38 € Demeter: 7.25 € "Brasato" heißt im Italienischen u.a. "hartgelötet" oder "geschmort". Ich denke, dass die kulinarische Bedeutung hier der technischen eindeutig vorgezogen werden |
 | Brasato (Rinderschmorbraten auf Italienische Art) 4 -6 Personen Preise: Discount: >10.82 € EU-Bio: >11.06 € Demeter: >11.38 € Schon am Tag zuvor das Fleisch marinieren: Alles Gemüse putzen und würfelig schneiden. Fleisch, Gemüse und Gewürze mit dem Rotwein begießen. Im Kühlschrank |
 | Brasato (Schmorbraten) 6 Portionen Preise: Discount: >5.95 € EU-Bio: >6.24 € Demeter: >6.15 € 1. Möhren und Sellerie putzen und fein würfeln. Porree waschen, in 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch mit Schale grob |
 | Brathähnchen auf Gemüsebett 4 Portionen Preise: Discount: 7.40 € EU-Bio: 7.63 € Demeter: 8.35 € Das Brathähnchen unter fließend kaltem Wasser innen und außen abspülen, anschließend gut trockentupfen. Rosmarinnadeln, Salbeiblätter und Knoblauchzehen in |
 | Brathähnchen mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >2.32 € Hähnchen mit Küchenpapier abreiben. Speck in Rapsöl knusprig braten, Knoblauch, Fenchelsamen und Salbeiblätter mit anschwitzen. Wenig Salz und reichlich |
 | Bratherings-Filets in Tomatensauce 6 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >2.70 € Die feinen Gräten aus den Heringsfilets zupfen, Filets kurz unter fließendem Wasser abspülen, dann trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Salz, Pfeffer |
 | Brathuhn Felicia 4 Portionen Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >0.75 € Demeter: >0.75 € Backofen auf 165 °C vorheizen. Das Huhn waschen und trockentupfen. Knoblauchzehen pellen. Die Wasserkastanien in Stifte schneiden. Die getrockneten Tomaten in |
 | Breite Nudel an rassiger Wildschweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.54 € Ein Gericht, das aus der toskanischen Maremma stammt: Das Fleisch in Würfel schneiden. Für die Marinade die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, zusammen |
 | Brotsalat Veneziana 2 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >1.99 € Das Brot in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel mit der Bouillon übergießen. Fünfzehn Minuten ziehen lassen. Ab und zu wenden. Die Zwiebel hacken. |
 | Broüt Vert (Grüne Suppe) 2 Portionen Preise: Discount: >17.50 € EU-Bio: >17.67 € Demeter: >17.67 € Einen 3/4 Liter Wasser mit einem Schuss Essig in einem großen Topf erhitzen und die Eier darin pochieren. Eier beiseite stellen. In einem anderen Topf Speck in |
 | Bruschetta mit dreierlei Pasten 4 Portionen Preise: Discount: >3.97 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.69 € Erstmal die Pasten : Für die Olivenpaste alle Zutaten fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Kräuterpaste den Knoblauch fein hacken, |
 | Bruschetta mit Weißen Bohnen - Bruschetta con Fagioli 6 Stück Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.54 € Von den vielen Varianten weißer Bohnen erfreuen sich in Italien Cannellini großer Beliebtheit, von ganz besonders guter Qualität sind die Zolfini, sehr kleine, |
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