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 | Fleischpastete de luxe 1 Rezept Preise: Discount: >4.69 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >5.86 € Eine spezielle Pastetenform ist nicht nötig; die Füllung wird einfach mit Teig umwickelt. Mehl und Salz in eine Rührschüssel mischen. Kalte Butter in Stücke |
| Gebratener Truthahn - Roast Turkey 8 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.89 € :Pro Person ca. : 790 kcal :Pro Person ca. : 3300 kJoule Ein Rezept ergibt 8 bis 10 Portionen. Einen oder zwei Tage vor dem Eßen das Maisbrot backen. |
| Kartoffelcake mit Käse und Speck 4 Portionen Preise: Discount: >10.54 € EU-Bio: >11.23 € Demeter: >11.28 € Die Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der gehackten Kräuter mit der Creme fraiche, dem Knoblauch, 50 g Gruyere und den |
| Käsepastete 1 Springform Preise: Discount: >8.16 € EU-Bio: >9.37 € Demeter: >9.77 € Mit den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den aufgegangenen Teig 4- 5mm dick zu Rondelle (Durchmeßer ca. 50cm) ausrollen und die gefettete Form damit so |
| Milchsekretion (z.Hemmung nach der Entbindung) 1 Rezept Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.42 € Es gibt Fälle, in welchen man leider die Milchbildung droßeln muß. In diesem Falle kann man zuerst die Milchstauung, die sich da ergibt, durch Sauberkeit, das |
| T-Bone-Steak mit Kartoffelspießen 4 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >2.88 € Menge mit 4 Steaks ist oft ausreichend für 4-6 Personen. Rosmarin, Oregano und Thymian von den Stielen zupfen und mit dem Salbei hacken. Danach mit Rotwein |
 | Rigatoni mit Sahne-Wodka-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.74 € Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Rigatoni darin bissfest garen. In der Zwischenzeit die Salbeiblätter mit einem feuchten |
 | Tomatensalat mit Mozzarella 8 Portionen Preise: Discount: >9.08 € EU-Bio: >9.71 € Demeter: >9.71 € Den Mozzarella abtropfen lassen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten quer und in Scheiben |
| Tortellini in Pilzsahne 4 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.10 € Demeter: >2.44 € Die Tortellini in reichlich leicht gesalzen Wasser bissfest kochen, abgießen, abtropfen lassen und warm stellen. Champignons putzen, kurz unter fließendem |
| Tournedos mit frischem Salat 4 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >2.97 € Demeter: >3.01 € Filet abspülen, trockentupfen. Mit Salbeiblättern und Speckscheiben umwickeln und mit Holzstäbchen feststecken. Im heißen Bratfett von beiden Seiten ca. 3-4 |
| Überbackene Kalbsmedaillons mit Champignons + Penne 1 Rezept Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.53 € Kalbsfilet waschen, trockentupfen und in Scheibenschneiden. Medaillons glattklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Salbeiblätter waschen. Medaillons von |
| Ravioli mit Salbei 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.91 € Demeter: >4.19 € Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli darin nach Packungsanweisung bissfest garen. Gelegentlich umrühren. Inzwischen in einem Topf die Butter |
| Weihnachtsmenü: Gebratene Ente mit Ofenkartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.92 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >3.64 € Die Flügelspitzen der Ente abschneiden, zusammen mit dem Hals und den Innereien beiseite legen. Daraus kochen wir später eine Suppe. Die Ente innen und außen |
| Weilburger Kalbfleischbällchen 1 Rezept Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >0.68 € Demeter: >0.72 € Fleisch zweimal durch den Wolf drehen, feingehackte Kräuter zugeben, würzen und mit Ei und Sahne zu einem Teig kneten. Kalbfleischbällchen formen und in |
 | Weißkohlauflauf mit Fleischfüllung (2. Gang) 4 Portionen Preise: Discount: >9.65 € EU-Bio: >11.57 € Demeter: >15.08 € Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen und wegwerfen. Die weiteren Blätter vorsichtig loslösen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Das Innere |
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