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 | Erdbeeren Romanov 2 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >6.63 € Demeter: >6.63 € Ein Viertel der Erdbeeren, den Portwein und den Zucker(1) mit einem Mixstab pürieren. Die restlichen Erdbeeren vierteln und in der Erdbeersauce 30 Minuten |
 | Erdbeeren Romanow 1 Rezept Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >6.34 € Demeter: >6.34 € Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und zerteilen. Mit Zucker und Portwein mischen, 15 Minuten bei Zimmertemperatur, dann 45 Minuten im Kühlschrank |
 | Erdbeergrütze Mit Rhabarber 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >5.45 € Demeter: >5.45 € Einen Topf vorheizen, darin den Zucker karamellisieren lassen. 1/3 der Erdbeeren und Rhabarberschnitte dazugeben, mit Portwein, Rotwein und Wasser ablöschen. Das |
 | Erdbeer-Rhabarber-Grütze - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >5.45 € Demeter: >5.45 € Erdbeeren waschen und putzen, Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Einen Topf vorheizen, darin den Zucker karamellisieren lassen. 1/3 der Erdbeeren |
 | Erdbeer-Rhabarber-Portwein-Gelee mit Vanillesauce 6 Portionen Preise: Discount: 13.23 € EU-Bio: 14.29 € Demeter: 14.40 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren und Rhabarber waschen und putzen. Die Erdbeeren halbieren, den Rhabarber in 3 cm lange Stücke schneiden. Portwein |
 | Essenz vom Kalbsschwanz mit Trüffelklöschen 1 Rezept Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.45 € Demeter: >4.66 € Kalbsschwänze in Stücke schneiden, würzen und in Butterschmalz anbraten. Das Gemüse schälen, grob zerkleinern, dazugeben und anrösten. Fleisch, Gemüse und |
 | Exklusive Vinaigrette 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.10 € 1. Portwein und Madeira auf 50 ml Flüssigkeit einkochen. Dann in einer Schüssel mit Noilly Prat, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer, Geflügelbrühe, Balsamico, |
 | Exklusive Vinalgrefte 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.10 € 1. Portwein und Madeira auf 50 ml Flüssigkeit einkochen. Dann in einer Schüssel mit Noilly Prat, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer, Geflügelbrühe, Balsamico, |
 | Fasan auf wiener Art 2 Portionen Preise: Discount: >6.67 € EU-Bio: >6.60 € Demeter: >6.96 € Dies ist ein gefüllter "Fasan im Speckhemd", wobei er entweder ganz oder nur im Kropf gefüllt wird. Die angegebenen Mengen für die Farce gelten für die |
 | Fasanenbrust in Walnussbrot Gebacken mit Sellerietasc* 4 Portionen Preise: Discount: >10.37 € EU-Bio: >11.04 € Demeter: >11.15 € Fasanenbrust putzen, längs einschneiden, aufklappen und leicht plattieren. Leberkäsbrät mit gekochtem Schinken, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. |
 | Fasanenbrust mit Topinambur und Champagnerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >12.53 € EU-Bio: >12.66 € Demeter: >13.34 € Der Trick: Das frische Schweinenetz hält Brust und Farce zusammen und ist durch seinen hohen Fettanteil ein sehr guter Geschmacksträger. Es soll appetitlich |
 | Fasanenleber-Parfait 5 Portionen Preise: Discount: >3.42 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.91 € Die Lebern waschen und trockentupfen. Für die Reduktion den Portwein und Madeira zum Kochen bringen, die Kräuter zugeben und auf ein Drittel reduzieren. Leicht |
 | Feigen in Feigensauce mit Schafskäse und Parmaschinken 4 Portionen Preise: Discount: >4.93 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >4.93 € Die Feigen vorsichtig waschen, dann 2/3 der Feigen in Scheiben schneiden, mit der Hälfte des Limettensaftes beträufeln und kalt stellen. Die restlichen Feigen |
 | Feigen In Portwein mit Honig 4 Portionen Preise: Discount: 4.10 € EU-Bio: 4.17 € Demeter: 4.17 € Feigen vierteln. unten nicht ganz durchtrennen und in eine flache Schüssel legen. Portwein, Honig, Zitronensaft gut verrühren und Feigen damit beträufeln. |
 | Feigen in Portwein mit Sabayon 4 Portionen Preise: Discount: 4.75 € EU-Bio: 4.91 € Demeter: 4.91 € Die Feigen vierteln (unten nicht ganz durchtrennen) und in eine flache Schüssel stellen. Portwein, Honig und Zitronensaft gut verrühren und die Feigen damit |
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