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Lebkuchen - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.85 € Demeter: >4.49 € Mehl, Zucker, Gewürze und Natron in einer großen Schüssel gut vermengen. Erwärmten Honig, Wasser und Eier untermischen (die Masse bildet große Klumpen). Auf | |
Lebkuchen Basler Art (Grundteig) 1 Portion Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >4.07 € Alle Zutaten zu einem Lagerteig verarbeiten. In einen Eimer mit Deckel geben und kühl mehrere Monate lagern. | |
Lefser (norwegisches Fladenbrot) 1 Rezept Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >1.32 € Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und fein reiben. Wasser, Mehl und Salz hinzufügen und das Ganze verrühren. Den Teig über Nacht | |
Leinsamenbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.54 € Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Mit dem elektrischen Rührgerät ca. 3 Minuten auf höchster Stufe. Dann die Schüssel abdecken und den Teig ca. 1/2 | |
Leinsamen-Hafer-Brot 1 Rezept Preise: Discount: 9.45 € EU-Bio: 9.71 € Demeter: 10.81 € Aus den Roggenmehl (1), lauwarmem Wasser (1) und dem Sauerteig einen Teig rühren und ca. 24 Stunden stehen lassen. Am nächsten Tag davon 150 g abnehmen und | |
Libanesische Gewürzkuchen (Zu: Libanesische Mezze) 1 Rezept Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >3.68 € Den Honig etwas erwärmen, das Mehl, die Milch, Eier und Eigelb darunterziehen. Backpulver, Gewürze und Zitrusschalen dazugeben und das Ganze zu einem glatten | |
Liegnitzer Honigkuchen 12 Portionen Preise: Discount: >8.15 € EU-Bio: >8.91 € Demeter: >9.66 € Den Honig mit dem Sirup und dem Wasser aufkochen; abkühlen lassen. Das Mehl und das Hirschhornsalz mit der Honigmasse verkneten. Die Pottasche in der Milch | |
Ljusugnsbröd (Helles Fladenbrot) 1 Rezept Preise: Discount: >9.56 € EU-Bio: >9.56 € Demeter: >10.85 € Milch auf 37° erwärmen, Zucker und Hefe dazugeben, dann das durchgesiebte Roggenmehl nach und nach einrühren. ½ Stunde gehen lassen. Kugeln von etwa 10 cm | |
Malzbierbrot 1 Rezept Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.78 € Demeter: >2.53 € Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Über Nacht zum Gehenlassen warm stellen. Unter Beigabe von Mehl noch einmal kneten. Laib formen. Auf einem eingefetteten | |
Medowyje prjaniki - Russische Honiglebkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 5.21 € Demeter: 5.51 € Den Honig in einem niedrigen Topf bei geringer Hitze kochen, den Schaum abschöpfen. Einen Teil des Honigs herausnehmen, im verbleibenden Rest das Roggenmehl | |
Mischbrot u.a. 1 Rezept Preise: Discount: 2.71 € EU-Bio: 2.69 € Demeter: 3.22 € Das Mehl mit den Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Brotteig zugedeckt ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend nochmals gut | |
Mjukbröd (Weiches Fladenbrot) 1 Rezept Preise: Discount: >11.02 € EU-Bio: >12.77 € Demeter: >19.16 € Milch auf 37° erwärmen, Hefe in die Milch bröckeln, geschmolzene Margarine und Sirup dazugeben. Roggenmehl mit den Gewürzen und dem Salz mischen. Nach und nach | |
Möpkenbrot 1 Rezept Preise: Discount: 2.80 € EU-Bio: 3.27 € Demeter: 3.35 € Schweineblut, Fleischbrühe, Salz und Pfeffer mit soviel Mehl andicken, bis eine feste Masse entsteht. Klöße formen und ca. eine Stunde in Wasser kochen, bis | |
Natursauer-Roggenbrot mit Kakao 2 Brote Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.56 € Braucht 3 Tage* Tag 1 (Nachmittag): Den Roggensauerteig mit dem Weizenmehl zu einem festen, glatten Teigball verkneten, evtl. noch einige Tropfen Wasser | |
Neuer Sauerteig 1 Rezept Preise: Discount: >0.29 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.37 € Mehl in ein Konfitürenglas geben, mit Wasser und Honig verrühren. Glas zubinden, an warmen Ort stellen. Alle 12 Std. umrühren. Nach 24 Std. zeigen sich |
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