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Rezept 121 bis 135 von 209
Roggen- Weizen LandbrotRoggen- Weizen Landbrot   1 Rezept
Preise: Discount: >1.06 €   EU-Bio: >1.15 €   Demeter: >1.40 €
Mehlsorten mischen, in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Sirup erhitzen. Gewürze im Mörser zerreiben, zum Sirup geben und etwas abkühlen   
Roggenbrot Aus Gebrühtem TeigRoggenbrot Aus Gebrühtem Teig   1 Rezept
Preise: Discount: >2.22 €   EU-Bio: >2.22 €   Demeter: >2.14 €
Brot Aus Gebrühtem Teig: Diese Zubereitungsart müssen Sie anwenden, wenn sie Ihr selbstgebackenes Brot lange frisch erhalten wollen. Allerdings dürfen Sie Brote   
Roggenbrot mit Ansetzen des SauerteigsRoggenbrot mit Ansetzen des Sauerteigs   1 Rezept
Preise: Discount: >1.61 €   EU-Bio: >1.60 €   Demeter: >1.91 €
Für den Vorteig 100 g des Roggenmehls und 100 ml lauwarmes Wasser mischen, mit einer Folie bedecken und 48 Stunden bei Zimmertemperatur stehenlassen. Dann die   
Roggenbrot mit körnigem FrischkäseRoggenbrot mit körnigem Frischkäse   1 Brot
Preise: Discount: 1.47 €   EU-Bio: 1.98 €   Demeter: 2.14 €
Vorbereitungszeit: etwa 20 Minuten Ruhezeit: 24 Stunden und 75 Minuten Backzeit: 40-45 Minuten am Vortag des Backens den Roggenschrot und den Frischkäse   
Roggenbrot mit SauerteigansatzRoggenbrot mit Sauerteigansatz   1 Rezept
Preise: Discount: 2.29 €   EU-Bio: 2.54 €   Demeter: 2.49 €
Für den Vorteig 100 g des Roggenmehls und 100 ml lauwarmes Wasser mischen, mit einer Folie bedecken und 48 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann die   
Roggenbrötchen (Röggelchen)Roggenbrötchen (Röggelchen)   1 Rezept
Preise: Discount: >1.08 €   EU-Bio: >1.08 €   Demeter: >1.17 €
Mehl in eine Backschüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, die zerbröckelte Hefe mit 1 Tl. Zucker und etwas lauwarmer Milch dazugeben und mit   
Roggen-LebkuchenRoggen-Lebkuchen   1 Rezept
Preise: Discount: >8.18 €   EU-Bio: >8.00 €   Demeter: >8.41 €
Alle Zutaten verkneten, 1 Stunde ruhen lassen. Ca. 1 cm dick ausrollen, Lebkuchen ausstechen/ -schneiden, mit Honigwasser bestreichen und mit Mandeln verzieren.   
RoggenmischbrotRoggenmischbrot   1 Portion
Preise: Discount: >1.09 €   EU-Bio: >1.09 €   Demeter: >1.09 €
Aus den Zutaten einen Teig kneten. Der Teig soll eine Temperatur von 26 - 27 Grad haben. Nach einer Teigruge von 20 Minuten 2 Brote formen. Diese bei voller Gare   
Roggensauerteig Roggensauerteig    1 Rezept
Preise: Discount: >1.59 €   EU-Bio: >1.59 €   Demeter: >1.59 €
Am 1. Tag Schrot und Wasser mischen (Ralph: PR schreibt, es würde ein fester Teig entstehen. Bei mir war die Masse eher weich.) Den Teig in ein hohes 1 Liter   
RuchzopfRuchzopf   1 Zopf
Preise: Discount: >2.81 €   EU-Bio: >2.74 €   Demeter: >3.52 €
Aus den Zutaten einen Hefeteig zusammen kneten, etwa dreissig Minuten gehen lassen. Aus dem Teig einen Zopf formen und noch einmal 20 bis dreissig Minuten stehen   
Russisches OsterbrotRussisches Osterbrot   4 Portionen
Preise: Discount: >7.39 €   EU-Bio: >7.73 €   Demeter: >8.76 €
Das gesiebte Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker mischen. Lauwarme Milch, weiche Butter, Eigelb und Creme fraiche dazugeben und zu einem Teig kneten. Daraus   
Sauerkraut (Kwaschenaja kapusta)Sauerkraut (Kwaschenaja kapusta)   1 Rezept
Preise: Discount: >4.80 €   EU-Bio: >8.64 €   Demeter: >8.36 €
(*) Unbedingt notwendig ist nicht-jodisiertes, in der Regel grobkörniges Salz. Vom Kohl die oberen grünen und beschädigten Blätter sowie den Strunk   
SauermilchbrotSauermilchbrot   1 Rezept
Preise: Discount: >4.25 €   EU-Bio: >4.25 €   Demeter: >4.09 €
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen Sirup, Kümmel und Salz leicht (!) erwärmen. Die Dickkmilch in eine Backschüssel geben, Sirup und Hefe unterrühren.    
SauerteigSauerteig   1 Rezept
Preise: Discount: 0.78 €   EU-Bio: 0.81 €   Demeter: 0.97 €
Wer öfter Brot backt, nimmt vom fertigen Sauerteig ein Marmeladenglas voll ab und stellt es in den Kühlschrank. Beim nächsten Backtag dient dieser Teig dann als   
Sauerteig - UlmSauerteig - Ulm   1 Rezept
Preise: Discount: 0.72 €   EU-Bio: 0.72 €   Demeter: 0.72 €
Im klassischen Sauerteig wirken Milch- und Essigsäurebakterien und Hefe zusammen. Dem eigentlichen Teig braucht dann keine Hefe mehr zugesetzt werden. Da dies   

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