Rezept: Buttercreme

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Kosten Rezept: 11.84 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Torte:

0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.48 €
250 g	Kristallzucker	ca. 0.37 €
90 g	Puddingpulver	ca. 8.82 €
300 g	Butter	ca. 2.03 €

Zubereitung:

Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker aufkochen. Puddingpulver mit kalter Restmilch verrühren, in die kochende Milch einrühren, kurz kochen und erkalten lassen. Pudding passieren. Handwarme Butter schaumig rühren, Pudding beigeben und kurz glattrühren (zu langes Rühren lässt die Creme zusammenfallen!).

MEIN TIPP: Die Creme ist geschmacklich durch Beigabe von Aromaten und Geschmacksträgern, etwa von Mocca, Likören, Nüssen etc. abwandelbar.

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(*) Für diese Version von Buttercreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Milch fettarm 1,5% * Puddingpulver - Vanille - Päckchen * Zucker - Raffinade

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