Im November hat Saison:

Der November bringt uns eine Fülle an saisonalen Zutaten, ideal für wärmende Herbstgerichte. Kürbis, Karotten, Pastinaken und Rote Bete verleihen Aufläufen und Suppen Geschmack und Tiefe. Für grüne Akzente sorgen Grünkohl, Rosenkohl und Wirsing – reich an Nährstoffen und perfekt für Eintöpfe oder als Ofengemüse.

Auch Apfel und Birne haben jetzt Hochsaison und eignen sich ideal für süße Desserts wie Bratäpfel oder Kuchen. In unserem Blog findet ihr kreative Rezeptideen, die zeigen, wie man mit frischen November-Zutaten nachhaltig und lecker kocht – für bewussten Genuss!

Bild: prompted by Stefan Troll

Herbstküche mit Charme: Die Quitte

Kaum eine Frucht steht so sehr für den Herbst wie die Quitte – golden, duftend und voller Charakter. Ihre feste Struktur und das intensive Aroma machen sie zu einer echten Delikatesse in der kreativen Küche. Ob als fruchtige Marmelade, feines Dessert oder raffinierte Beilage zu herzhaften Speisen: Quitten überraschen mit Vielfalt und Geschmack. Wir zeigen dir, wie du die goldene Frucht richtig zubereitest und mit einfachen Rezepten in Szene setzt. Entdecke, wie Quitten deine Küche verzaubern – natürlich, aromatisch und einfach köstlich!

Bild: S. Troll