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Im November hat Saison:
Der November bringt uns eine Fülle an saisonalen Zutaten, ideal für wärmende Herbstgerichte. Kürbis, Karotten, Pastinaken und Rote Bete verleihen Aufläufen und Suppen Geschmack und Tiefe. Für grüne Akzente sorgen Grünkohl, Rosenkohl und Wirsing – reich an Nährstoffen und perfekt für Eintöpfe oder als Ofengemüse.
Auch Apfel und Birne haben jetzt Hochsaison und eignen sich ideal für süße Desserts wie Bratäpfel oder Kuchen. In unserem Blog findet ihr kreative Rezeptideen, die zeigen, wie man mit frischen November-Zutaten nachhaltig und lecker kocht – für bewussten Genuss!
Bild: prompted by Stefan Troll
Was koche ich heute?
Lauwarmer Lachs
4 PortionenPreise:
Discount: ~14.60 €
EU-Bio: ~17.61 €
Tomaten kreuzweise einritzen und den Stielansatz entfernen. In kochendes Salzwasser geben 20 Sekunden kochen, kalt abschrecken und häuten. Die Tomaten vierteln und fein ...
Gefülltes Schweinekotelett mit süßsaurem Weißkohl
4 PortionenPreise:
Discount: ~18.42 €
EU-Bio: ~18.29 €
Schalotte und Knoblauch in Butter anschwitzen, Chilischote dazugeben, alles mit Koriander, Kümmel und Chili würzen. Honig und Korianderkraut dazugeben. Das Ganze vom ...
Schneeeier
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: ~6.04 €
Das Eiweiß langsam anschlagen, dann eine Prise Salz dazu und nun mit voller Geschwindigkeit steif schlagen. Den Zucker kurz unterrühren. Das Wasser in einem flachen ...
Pilzsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.38 €
EU-Bio: ~5.69 €
Pilze putzen und je nach Größe vierteln, halbieren oder blättrig schneiden. Die Zwiebeln im Butterschmalz anschwitzen. Die Pilze dazu geben und scharf ...
Königshuhn - Shahjahani Murg
4 PortionenPreise:
Discount: ~7.41 €
EU-Bio: ~7.95 €
Es steht zu vermuten, dass es sich bei Shah Jahan nicht nur um irgendeinen König handelt, sondern dass dieses Gericht den Namen Shah Jahan des Ersten (1592-1666) ...
Bananentatar mit Cashew-Toffee
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.54 €
EU-Bio: ~6.81 €
Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf karamellisieren lassen. Die Cashews grob hacken und zu dem Karamell geben, einrühren und die Hitze ein wenig runterdrehen, damit ...
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