Rezept 1 bis 10 von 10
 | Berliner Eisbein à la Ute Herzog 2 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.60 € Die Gemüsezwiebel mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spicken. Das Eisbein in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit der gespickten Zwiebel knapp 3 |
 | Eisbein blau 1 Rezept Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.01 € Sellerie, Gewürze, Zwiebel und abgeriebene Zitronenschale in den Sud geben und aufkochen. Eisbein einlegen und alles auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam |
 | Eisbein im Wirsingblatt mit Teltower Rübchen-Sauce... 2 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.31 € Demeter: >3.47 € Einen Liter Wasser zum Kochen bringen, das Eisbein und die gespickte Zwiebel hineingeben, die Brühe nur schwach salzen und 45 Minuten köcheln lassen. In der |
 | Eisbein in Senfkruste 1 Rezept Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >5.04 € Von den Eisbeinen Schwarten und Fett entfernen. Zerdrückten Knoblauch mit l Teelöffel Salz, Pfeffer, Senfkörnern, Senf, Zucker, Öl und Zitronensaft mischen. |
 | Eisbein mit Kraut gratiniert 2 Portionen Preise: Discount: >2.68 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.69 € Die Schweinshaxe in schwach gesalzenem Wasser ca. 1 Stunde lang weichkochen. Etwas auskühlen lassen und das Fleisch vom Knochen lösen. Die Fettschwarte entfernen |
 | Gebassenes mit Würst Unnd Faisten 4 Portionen Preise: Discount: >7.11 € EU-Bio: >7.51 € Demeter: >7.49 € Im Schmalz werden die in Würfel geschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet. Die übrigen Gewürze etwas anschmoren und die Hälfte des Sauerkrauts darauf geben. Mit |
 | Hämmchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.00 € Demeter: >1.02 € Das richtige Hämmchen, so wie es die Kölner zubereiten hat einige wichtige Merkmale, die es zu befolgen gilt: Ein Hämmchen ist immer hinter, also ein Hinterbein |
 | Schweinshaxe mit Kandiszucker 2 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.48 € Die Haxe etwa 10 Minuten kochen, bis die Schwarte straff wird. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Eine Untertasse auf den Boden des Topfes |
 | Schweinsschlegel mit Kümmelglace 4 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.58 € Das Fleisch mit Salz, Kümmel und zerdrückten Knoblauchzehen würzen, Zwiebel hacken. Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Fleisch heraus nehmen |
 | Berliner Löffelerbse 2 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.40 € Die Erbsen gut verlesen und über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Erbsen mit dem Einweichwasser in einen Topf geben, Eisbein und Lorbeerblatt |
Werbung/Advertising
