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Stichwort: Eisbein
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Rezepte 1 bis 10 von 10
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Rezepte 1 bis 10 von 10
Eisbein mit Kraut gratiniert
2 PortionenPreise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.77 €
Die Schweinshaxe in schwach gesalzenem Wasser ca. 1 Stunde lang weichkochen. Etwas auskühlen lassen und das Fleisch vom Knochen lösen. Die Fettschwarte entfernen und ...
Gebassenes mit Würst Unnd Faisten
4 PortionenPreise:
Discount: >7.30 €
EU-Bio: >7.45 €
Im Schmalz werden die in Würfel geschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet. Die übrigen Gewürze etwas anschmoren und die Hälfte des Sauerkrauts darauf geben. Mit Salz, ...
Hämmchen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.00 €
Das richtige Hämmchen, so wie es die Kölner zubereiten hat einige wichtige Merkmale, die es zu befolgen gilt: Ein Hämmchen ist immer hinter, also ein Hinterbein vom ...
Berliner Eisbein à la Ute Herzog
2 PortionenPreise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >3.69 €
Die Gemüsezwiebel mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spicken. Das Eisbein in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit der gespickten Zwiebel knapp 3 Stunden ...
Schweinshaxe mit Kandiszucker
2 PortionenPreise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.48 €
Die Haxe etwa 10 Minuten kochen, bis die Schwarte straff wird. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Eine Untertasse auf den Boden des Topfes stellen - ...
Schweinsschlegel mit Kümmelglace
4 PortionenPreise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.35 €
Das Fleisch mit Salz, Kümmel und zerdrückten Knoblauchzehen würzen, Zwiebel hacken. Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Fleisch heraus nehmen und im ...
Berliner Löffelerbse
2 PortionenPreise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.14 €
Die Erbsen gut verlesen und über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Erbsen mit dem Einweichwasser in einen Topf geben, Eisbein und Lorbeerblatt dazugeben und ...
Eisbein blau
1 RezeptPreise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
Sellerie, Gewürze, Zwiebel und abgeriebene Zitronenschale in den Sud geben und aufkochen. Eisbein einlegen und alles auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam ca. 90 ...
Eisbein im Wirsingblatt mit Teltower Rübchen-Sauce...
2 PortionenPreise:
Discount: >3.45 €
EU-Bio: >3.01 €
Einen Liter Wasser zum Kochen bringen, das Eisbein und die gespickte Zwiebel hineingeben, die Brühe nur schwach salzen und 45 Minuten köcheln lassen. In der ...
Eisbein in Senfkruste
1 RezeptPreise:
Discount: >3.66 €
EU-Bio: >4.15 €
Von den Eisbeinen Schwarten und Fett entfernen. Zerdrückten Knoblauch mit l Teelöffel Salz, Pfeffer, Senfkörnern, Senf, Zucker, Öl und Zitronensaft mischen. Eisbeine ...
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