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Stichwort: Aufbau
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Rezepte 711 bis 720 von 2201
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Rezepte 711 bis 720 von 2201
Roux
1 PortionPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Eine Roux wurde traditionell bei schwacher Hitze sehr langsam zubereitet, manchmal mehrere Stunden lang. Man kann die Garzeit aber auf wenige Minuten beschränken, wenn ...
Salatsauce auf Vorrat
1 RezeptPreise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >4.37 €
Alle Zutaten in einen Massbecher geben und mixen, bis eine sämige Sauce entsteht. In eine Flasche abfüllen. Haltbarkeit im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen. Tipp: Es ...
Salzmantel
1 PortionPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Das Bachblech oder den Fischtopf mit Alufolie ausschlagen. Die Alufolie soll so bemessen werden, dass sie weit über die Ränder steht, wenn sie Blechboden und -wände ...
Sauce Hollandaise - Grundrezept mit Abwandlungen
1 RezeptPreise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >4.68 €
Die Zutaten für die Reduktion in sehr kleinem Topf auf 1/3 reduzieren, 1 El Wasser zugeben und durch ein Teesieb seihen in eine rostfreie Stahlschüssel mit den ...
Sauersüße Johannisbeeren
4 PortionenPreise:
Discount: >9.05 €
EU-Bio: >9.15 €
Johannisbeeren statt Preiselbeeren? :> Stimmt es, dass man die sauersüßen Preiselbeeren :> auch mit Johannisbeeren machen kann? Sauersüße Johannisbeeren schmecken ...
Scharfe Sauce - Nam Prik
4 PortionenPreise:
Discount: >0.55 €
EU-Bio: >0.68 €
Öl mit der Knoblauchzehe erhitzen. Die Zehe darf dabei nicht bräunen. Sie wird aus der Pfanne genommen und beiseite gelegt. Die Garnelen in dem Knoblauchöl drei ...
Schwedenbitter
1 RezeptPreise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >6.78 €
wird mit 1,5 liter 38-40% Kornbranntwein in einer 2 Literflasche angesetzt. 14 Tage stehen lassen, am besten in der Sonne oder in Herdnähe. Täglich schütteln. Immer ...
Senfgurken - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >20.22 €
EU-Bio: >20.24 €
Gurken waschen, schälen, Mark und Kerne entfernen. In daumendicke Stücke schneiden, einsalzen und zirka zwei Stunden ziehen lassen. Saft abgießen, Gurken in gut ...
Spundekäs’ - Variation 1
1 PortionPreise:
Discount: >0.88 €
EU-Bio: >0.61 €
Wie der Handkäs' ist auch der Spundekäs' eine Spezialität des Rhein-Main-Gebiets, die hartnäckig von den Määnzern verteidigt wird. Man nehme den Quark und ...
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