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Rezepte 1881 bis 1890 von 2202

Rübenkwass

1 rezept
Preise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.06 €
Demeter: >0.06 €
Rote Rüben waschen und abputzen. 1/5 der Rüben in Scheiben schneiden, mit ganzen Rüben vermischen, alles mit kaltem abgekochten Wasser übergießen und an einen ...

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Abgerührte Kartoffelklöße

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.99 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >3.12 €
(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht verändert. Es werden 12 Semmeln ...

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Backpulverteig für Obstkuchen - ohne Ei

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.75 €
EU-Bio: ~0.81 €
Demeter: ~1.09 €
Anmerkung: Dieses Rezept wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhungert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem ...

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Gänse-Rillettes - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.69 €
Demeter: >4.07 €
Innereien aus der Gans nehmen, abspülen. Die Gans innen und außen gründlich abspülen, abtropfen lassen. Wasser zum Kochen bringen. Zwiebeln und Knoblauchzehen ...

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Pökellake

1 Anleitung
Preise:
Discount: >0.49 €
EU-Bio: >0.34 €
Demeter: >0.34 €
Flüssigkeit reicht für 10-12 Kilogramm Fleisch. Alle Zutaten aufkochen und gut abschäumen. Nach dem Auskühlen giesst man diese Lake über das "fest ausgepresste" ...

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Blätterteig (Butterteig)

1 Portion
Preise:
Discount: ~3.23 €
EU-Bio: ~3.29 €
Demeter: ~4.24 €
Butterteig: :Butter wird in das Mehl blättrig geschnitten, mit dem Nudelwalker zu einem Teig verarbeitet, den man zu einem Laibchen formt und für die Dauer einer ...

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Graved-Lachs-Gewürzmischung

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.45 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.41 €
Für 750 g bis 1 kg Lachsfilet (mit Haut). Pfeffer, Piment und Lorbeer grob mörsern. Mit Salz, Zucker und Orangenschale mischen. Mit dem Dill vermengen und ...

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Kartoffel-Tortilla Grundrezept

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.62 €
EU-Bio: >0.90 €
Demeter: >1.13 €
Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel grob hacken. Kartoffel und Zwiebel in Olivenöl dünsten bis die Zwiebel glasig und die Kartoffel gar ist. Eier ...

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Pfefferkürbis

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.83 €
Demeter: >5.06 €
Vorbereitung: Kürbis halbieren, mit einem Löffel die Kerne und das weiche Fruchtfleisch herausschaben. Die Kürbishälften in etwa 3 cm breite Streifen schneiden, das ...

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