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Stichwort: Aufbau     
Seite 27 von 221     
Rezepte 261 bis 270 von 2201

Quittensirup, -gelee und -käse

Quittensirup, -gelee und -käse1 Rezept
Preise:
Discount: >11.37 €
EU-Bio: >12.47 €

Quittensirup: die Quitten abtrocken und dabei alles Pelzige abreiben. Die Früchte schälen und in Achtel schneiden. Blüten, Kernhaus und Stiel entfernen. Die Früchte ...

Beurre blanc (mit eingelegten Schalotten)

Beurre blanc (mit eingelegten Schalotten)1 Rezept
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.14 €

Weißwein und Schalotten aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit bei hoher Temperatur vollständig einkochen lassen. Sahne beifügen. Mit Butter unter ...

Rind- oder Schweinefleisch zu pökeln

Rind- oder Schweinefleisch zu pökeln1 Rezept
Preise:
Discount: >79.02 €
EU-Bio: >78.96 €

Man nimmt am besten ganz frisch geschlachtetes Fleisch, vom Rindfleisch den Brustkern (ohne Knochen) oder ein derbes Stück vom Hinterviertel, vom Schwein Kamm oder ...

Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee

Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee4 Gläser
Preise:
Discount: >6.53 €
EU-Bio: >6.97 €

Johannisbeeren abspülen, von den Stielen streifen und mit 1/4 l Wasser in einen Topf geben. Einen Tl Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken. Restlichen Zweig zu den ...

Rüebli-Vinaigrette

Rüebli-Vinaigrette1 Rezept
Preise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.65 €

Den Rüeblisaft, die Schalotten und den Senf mit dem Stabmixer gut durchmixen. Dann das Öl langsam unter Rühren (wie bei einer Mayonnaise) beigeben, so dass die Masse ...

Salsa di noci - Walnusssauce - Ligurien (*)

Salsa di noci - Walnusssauce - Ligurien (*)4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.78 €
EU-Bio: ~7.38 €

Die Walnusskerne überbrühen und häuten. Portionsweise in den Mörser geben und zerstoßen. Das Brötchen gut abtropfen lassen und hinzufügen, dann Pinienkerne und ...

Sate-Sauce

Sate-Sauce1 rezept
Preise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >3.34 €

Schalotte, Knoblauch schälen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne) waschen, alles in kleine Stücke hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. ...

Sauerkirschen mit Limetten

Sauerkirschen mit Limetten1 Rezept
Preise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.52 €

Etwa die Hälfte der Sauerkirschen halbieren, den Rest musig zerkleinern. Die Limetten dünn schälen und die Schalen in feine Streifen schneiden. Den Saft ...

Sbrinzquark

Sbrinzquark4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.63 €

Den Rahmquark mit dem Eigelb und dem Öl glattrühren und mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Das Eiweiß steif schlagen und darunterziehen. Zuletzt den ...

Schinken zum Räuchern einzupökeln

Schinken zum Räuchern einzupökeln1 Rezept
Preise:
Discount: >0.30 €
EU-Bio: >0.19 €

50 dkg Salz, 7 dkg gestossener Zucker und 15 g Salpeter werden in 1 Liter kochendem Wasser aufgelöst; dann lässt man die Lake kalt werden. Aus 2 Stück Schweinekeulen ...

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