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Rezept 61 bis 75 von 376
Gebratene Entenbrust mit GriottesGebratene Entenbrust mit Griottes   2 Portionen
Preise: Discount: >0.05 €   EU-Bio: >0.07 €   Demeter: >0.10 €
Die Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf der Hautseite goldbraun braten, dann wenden, in   
Geflämmtes Quarkparfait mit EssigkirschenGeflämmtes Quarkparfait mit Essigkirschen   4 Portionen
Preise: Discount: >5.34 €   EU-Bio: >5.22 €   Demeter: >5.22 €
Die Eigelb mit Zucker (1), Salz und der Vanille über heißem Wasserdampf dick und schaumig schlagen, dann auf Eiswasser kalt rühren. Den Quark unterrühren,   
Gefüllte SchuhsohlenGefüllte Schuhsohlen   8 Portionen
Preise: Discount: 2.37 €   EU-Bio: 2.25 €   Demeter: 2.27 €
Die Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Die Teigplatten wieder übereinander legen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 26x20   
Gekräuterte Ente mit Sauerkirsch-Salbei-SauceGekräuterte Ente mit Sauerkirsch-Salbei-Sauce   4 Portionen
Preise: Discount: >1.51 €   EU-Bio: >1.52 €   Demeter: >1.72 €
Arbeitsplan: Am Vortag oder am Morgen: Ente zerlegen und marinieren, Entenbrühe kochen (3 Stunden) und reduzieren (1 Stunde) 3/4-1 (je nach Größe) Stunde   
Geschichtete RicottacremeGeschichtete Ricottacreme   6 Portionen
Preise: Discount: >13.96 €   EU-Bio: >13.87 €   Demeter: >13.92 €
Die Kirschen waschen und entsteinen. 80 g Zucker hellbraun karamellisieren. mit Butter, Rotwein. Nelken und Zimt so lange kochen, bis der Karamell sich aufgelöst   
Gestürzter KirschenkuchenGestürzter Kirschenkuchen   1 Kuchen
Preise: Discount: 4.06 €   EU-Bio: 4.48 €   Demeter: 5.03 €
Die Form ausbuttern und bemehlen. Den Boden mit Backpapier belegen. Die Kirschen dicht darauf verteilen. Zitrone auspressen, die Butter schmelzen, die Eier   
Gewürzte Kirschen (a la Amarena)Gewürzte Kirschen (a la Amarena)   127 Portionen
Preise: Discount: >1.65 €   EU-Bio: >1.65 €   Demeter: >1.65 €
Dieses Rezept erinnert an die italienische Spezialität Amarena Fabbri, die nur in ausgesuchten Feinkostgeschäften erhältlich ist. Den Ingwer auf einem   
Grießblumen im KirschenbadGrießblumen im Kirschenbad   4 Portionen
Preise: Discount: 4.60 €   EU-Bio: 4.81 €   Demeter: 4.89 €
Milch und Zucker aufkochen. Grieß einlaufen lassen, unter Rühren fünf Minuten sanft köcheln. Pfanne vom Feuer ziehen, ausgedrückte Gelatine beifügen, gut   
Grießschnitten mit KirschkompottGrießschnitten mit Kirschkompott   6 Portionen
Preise: Discount: >2.39 €   EU-Bio: >2.70 €   Demeter: >2.98 €
Für den Grießbrei Zitrone heiß abspülen und die Schale abreiben. Milch, Fett, Salz, Zucker und Zitronenschale aufkochen. Grieß einrieseln lassen und unter   
GrünkernkirschkuchenGrünkernkirschkuchen   12 Stücke
Preise: Discount: >5.57 €   EU-Bio: >5.83 €   Demeter: >5.89 €
Grünkern mit Milch 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Gewürze, Nüsse, erkalteten Grünkern, Backpulver und   
Hähnchenbrust mit Kirschen und grünem PfefferHähnchenbrust mit Kirschen und grünem Pfeffer   2 Portionen
Preise: Discount: 7.21 €   EU-Bio: 24.30 €   Demeter: 23.56 €
Für die Sauce Rotwein und Zucker aufkochen. Den Geflügelfond dazugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Den grünen Pfeffer zugeben und die Sauce   
Hasenrücken mit Kirsch-Rahm-SauceHasenrücken mit Kirsch-Rahm-Sauce   4 Portionen
Preise: Discount: >2.57 €   EU-Bio: >2.51 €   Demeter: >2.55 €
Den gewürfelten Speck im Fett anbraten und herausnehmen. Die Hasenrücken quer halbieren, trockentupfen, würzen, im Speckfett anbraten und auch herausnehmen.   
Heißes Souffle mit schwarzen KirschenHeißes Souffle mit schwarzen Kirschen   4 Portionen
Preise: Discount: >6.34 €   EU-Bio: >6.34 €   Demeter: >6.34 €
Eine Auflaufform von 18 cm Durchmesser vorbereiten, indem man eine doppelte Lage Backpapier um sie herumbindet, die etwa 1/3 über den Formrand übersteht. Form   
Historisch: Sirup von KirschenHistorisch: Sirup von Kirschen   4 Portionen
Preise: Discount: >0.20 €   EU-Bio: >0.20 €   Demeter: >0.20 €
Man nimmt hierzu schöne Weichselkirschen; man kann auch eine kleine hand voll gute schwarze Kirschen hinzu thun, Thut sie dann in einen neuen irdenen Topf,   
Holländer SahnetorteHolländer Sahnetorte   1 Rezept
Preise: Discount: >5.84 €   EU-Bio: >5.60 €   Demeter: >5.60 €
Den Blätterteig auf eine Stärke von ca. 3 mm ausrollen und danach mindestens eine Stunde (zusammengefaltet) im Kühlschrank ruhen lassen. Dann 3 Böden mit 26 cm   

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