Rezept 61 bis 75 von 376
Gebratene Entenbrust mit Griottes 2 Portionen Preise: Discount: >0.05 € EU-Bio: >0.07 € Demeter: >0.10 € Die Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf der Hautseite goldbraun braten, dann wenden, in | |
Geflämmtes Quarkparfait mit Essigkirschen 4 Portionen Preise: Discount: >5.34 € EU-Bio: >5.22 € Demeter: >5.22 € Die Eigelb mit Zucker (1), Salz und der Vanille über heißem Wasserdampf dick und schaumig schlagen, dann auf Eiswasser kalt rühren. Den Quark unterrühren, | |
Gefüllte Schuhsohlen 8 Portionen Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 2.25 € Demeter: 2.27 € Die Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Die Teigplatten wieder übereinander legen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 26x20 | |
Gekräuterte Ente mit Sauerkirsch-Salbei-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.72 € Arbeitsplan: Am Vortag oder am Morgen: Ente zerlegen und marinieren, Entenbrühe kochen (3 Stunden) und reduzieren (1 Stunde) 3/4-1 (je nach Größe) Stunde | |
Geschichtete Ricottacreme 6 Portionen Preise: Discount: >13.96 € EU-Bio: >13.87 € Demeter: >13.92 € Die Kirschen waschen und entsteinen. 80 g Zucker hellbraun karamellisieren. mit Butter, Rotwein. Nelken und Zimt so lange kochen, bis der Karamell sich aufgelöst | |
Gestürzter Kirschenkuchen 1 Kuchen Preise: Discount: 4.06 € EU-Bio: 4.48 € Demeter: 5.03 € Die Form ausbuttern und bemehlen. Den Boden mit Backpapier belegen. Die Kirschen dicht darauf verteilen. Zitrone auspressen, die Butter schmelzen, die Eier | |
Gewürzte Kirschen (a la Amarena) 127 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.65 € Demeter: >1.65 € Dieses Rezept erinnert an die italienische Spezialität Amarena Fabbri, die nur in ausgesuchten Feinkostgeschäften erhältlich ist. Den Ingwer auf einem | |
Grießblumen im Kirschenbad 4 Portionen Preise: Discount: 4.60 € EU-Bio: 4.81 € Demeter: 4.89 € Milch und Zucker aufkochen. Grieß einlaufen lassen, unter Rühren fünf Minuten sanft köcheln. Pfanne vom Feuer ziehen, ausgedrückte Gelatine beifügen, gut | |
Grießschnitten mit Kirschkompott 6 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.98 € Für den Grießbrei Zitrone heiß abspülen und die Schale abreiben. Milch, Fett, Salz, Zucker und Zitronenschale aufkochen. Grieß einrieseln lassen und unter | |
Grünkernkirschkuchen 12 Stücke Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.83 € Demeter: >5.89 € Grünkern mit Milch 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Gewürze, Nüsse, erkalteten Grünkern, Backpulver und | |
Hähnchenbrust mit Kirschen und grünem Pfeffer 2 Portionen Preise: Discount: 7.21 € EU-Bio: 24.30 € Demeter: 23.56 € Für die Sauce Rotwein und Zucker aufkochen. Den Geflügelfond dazugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Den grünen Pfeffer zugeben und die Sauce | |
Hasenrücken mit Kirsch-Rahm-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >2.55 € Den gewürfelten Speck im Fett anbraten und herausnehmen. Die Hasenrücken quer halbieren, trockentupfen, würzen, im Speckfett anbraten und auch herausnehmen. | |
Heißes Souffle mit schwarzen Kirschen 4 Portionen Preise: Discount: >6.34 € EU-Bio: >6.34 € Demeter: >6.34 € Eine Auflaufform von 18 cm Durchmesser vorbereiten, indem man eine doppelte Lage Backpapier um sie herumbindet, die etwa 1/3 über den Formrand übersteht. Form | |
Historisch: Sirup von Kirschen 4 Portionen Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.20 € Demeter: >0.20 € Man nimmt hierzu schöne Weichselkirschen; man kann auch eine kleine hand voll gute schwarze Kirschen hinzu thun, Thut sie dann in einen neuen irdenen Topf, | |
Holländer Sahnetorte 1 Rezept Preise: Discount: >5.84 € EU-Bio: >5.60 € Demeter: >5.60 € Den Blätterteig auf eine Stärke von ca. 3 mm ausrollen und danach mindestens eine Stunde (zusammengefaltet) im Kühlschrank ruhen lassen. Dann 3 Böden mit 26 cm |
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