Stichwort: Vorspeise     
Seite 179 von 341     
Rezepte 1781 bis 1790 von 3405

Hähnchenterrine mit Morcheln

1 Rezept
Preise:
Discount: >15.60 €
EU-Bio: >15.38 €
Demeter: >15.42 €
1. Von dem Hähnchen die Brustfilets auslösen, salzen, pfeffern und ganz kurz von beiden Seiten in Öl anbraten. Kalt stellen. 2. Porree, Sellerie und Möhren in ...

---

Heringe in Sauer mit Zwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.72 €
Demeter: >2.57 €
Küchenfertige, gewaschene Heringe (ohne Schuppen!) würzen, mehlieren und goldbraun braten, dann kalt werden lassen. Eine Marinade bereiten aus Zwiebelstreifen, ...

---

Auberginenflans mit Peperonisauce

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.79 €
EU-Bio: ~8.89 €
Demeter: ~8.97 €
Die angegebene Menge reicht für 4 bis 6 Förmchen, je nach Grösse. Die Auberginen in Scheiben schneiden. Portionenweise vier bis fünf Minuten in Olivenöl braten. ...

---

Fladen - Langos

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.99 €
EU-Bio: ~1.22 €
Demeter: ~1.58 €
Die Hefe in der Milch aufgehen lassen, mit dem Mehl verarbeiten, das Eigelb, die gekochten und zerdrückten Kartoffeln, Salz und so viel lauwarme Milch dazugeben, dass ...

---

Brennnesselbouillon

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.18 €
EU-Bio: ~1.28 €
Demeter: ~1.46 €
Butter zerlassen, fein gewürfelte Schalotten zugeben, mit Zucker bestreuen und goldgelb andünsten. Brennnesselblätter waschen, abgetropft auf die Schalotten ...

---

Risotto mit Spinat und Walnüssen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >5.32 €
Demeter: >5.62 €
Den Spinat einige Minuten dämpfen, bis er weich ist. Gut abtropfen lassen, die Flüssigkeit ausdrücken und dann fein hacken. Die Hälfte der Butter zerlassen und das ...

---

Sambousik - gefüllte Teigtaschen (Zu:Libanesische Mezze)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >4.27 €
Brick-Teig findet man in türkischen Läden. Es funktioniert aber auch mit Strudelteig oder mit folgendem Brick-Teig-Ersatz: die Teigzutaten zu einem geschmeidigen ...

---

Damenfinger - Hanin parmagi

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.16 €
EU-Bio: ~12.06 €
Demeter: ~12.43 €
Rind- und Lammfleisch sehr fein hacken. Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und die geriebene Knoblauchzehe gut anrösten und die Peperoni ungefähr 10 Minuten bei ...

---

Aubergine in Joghurt

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.39 €
Die Auberginen in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in Öl anbraten bis sie Farbe bekommen, nicht zu weich werden lassen. Aus der Pfanne nehmen und in einem Sieb ...

---

Auberginenring mit Tomatensauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >14.60 €
EU-Bio: >16.67 €
Demeter: >16.67 €
In Abwandlung dieser klassischen, eleganten neapolitanischen Zubereitung verwende ich manchmal die Auberginen nur zum Auskleiden der Form und fülle diese mit übrig ...

---