Stichwort: Vorspeise     
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Rezepte 981 bis 990 von 3405

Rotkohl-Aprikosen-Rohkost (Cholesterin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >2.04 €
Im Herbst oder Winter können Sie für diesen Salat eingeweichte Trockenaprikosen verwenden. Den Rotkohl putzen, waschen und fein raspeln. Die Aprikosen waschen, ...

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Salat von Kohl, Melone und Gurke

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.00 €
Die schönsten Blätter vom Kohl ganz abmachen, waschen und trockentupfen. Den Rest des Kohls waschen und fein raspeln. Den Ackersalat verlesen, waschen und ...

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Grünes Spargelmousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.78 €
EU-Bio: >9.36 €
Demeter: >9.24 €
Vorbereitung: Spargel nur am unteren Ende schälen; 12 Spargelspitzen abschneiden, 4 Minuten blanchieren, abschrecken und beiseite legen; Spargelstangen in kleine ...

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Hasenmousse-Torte - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.43 €
EU-Bio: >9.28 €
Demeter: >9.30 €
Hasenrücken mit Suppengrün und Wacholder im heißen Fett kräftig anrösten. 250 ml Portwein. Wildfond und Sahne zugießen. Auf die Hälfte einkochen lassen. Fond ...

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Mariniertes Kalbsfilet mit Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.03 €
EU-Bio: >14.40 €
Demeter: >14.17 €
Morcheln ca. dreissig Minuten in warmem Wasser einweichen. Gründlich spülen. Das Kalbsfilet im Öl nicht zu heiß braten. Dabei häufig mit einer Marinade aus ...

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Crostini-Paste

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.66 €
Für diese toskanische Spezialität werden die Hähnchenlebern in Butter (1) anbraten, mit Marsala ablöschen, einköcheln. Die Lebern mit Sardellenfilets, Kapern ...

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Bouillon mit Einlage

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.07 €
Demeter: >0.10 €
Bouillon erwärmen mit Sherry aschmecken, Gemüse in Butter anschwitzen (nicht zu weich werden lassen). Gemüse auf Teller verteilen, mit Bouillon auffüllen mit ...

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Gefüllte Tomaten mit Nordseekrabben

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.44 €
EU-Bio: >18.40 €
Demeter: >18.40 €
Die Nordseekrabben mit Creme fraiche, Mayonnaise und Dill verrühren und mit Zitrone, Cayenne und evtl. etwas Salz abschmecken. Von den Tomaten die Kappe abschneiden und ...

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Wirsingköpfchen mit Walnüssen gefüllt

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.93 €
Die äußeren Wirsingblätter entfernen. Die 4 darunter liegenden von der Mittelrippe befreien und drei bis vier Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren. Auf einem ...

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Gemüse-Tarte mit Schwarzer Tapenade

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.44 €
1. Für den Hefeteig Hefe mit Zucker in 5 El lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Aufgelöste Hefe, 75 ml lauwarmes ...

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