Rezept 1 bis 6 von 6
 | Auberginen-Püree mit Langustinen, Pancetta und Safranöl 4 Portionen Preise: Discount: >12.04 € EU-Bio: >12.84 € Demeter: >12.84 € 1/4 der Auberginen mit dem Kartoffelschäler schälen und längs in Scheiben von zwei cm Dicke schneiden, die Scheiben in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett |
 | Gazpacho mit Paprika-Sirup und Langoustinen 4 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.73 € Zwiebel, Knoblauchzehe, Tomaten, Paprika, Salatgurke schälen, in grobe (1/2 cm) große Würfel schneiden und alles in den Mixer geben. Restliche Zutaten dazu |
 | Hummerkrabben mit karamellisierten Quitten und Bandnudeln.. 4 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >4.20 € Quitte waschen, trocken tupfen und in dem Geflügelfond auf kleiner Flamme langsam gar kochen. Das dauert ungefähr eine Stunde. Die Quitte ist gar, wenn sie sich |
 | Langustinen auf Tomaten-Grenadinekompott 2 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.14 € Langustinen mit einem kräftigen Messer der Länge nach halbieren. Pfeffern, salzen und in heißem Olivenöl mit der Fleischseite nach unten ca. 5 Minuten braten. |
 | Langustinen mit Limonenparfüm auf Salat von Grünkern... 2 -3 Port. Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.33 € Langustinen waschen, trocken tupfen und schälen, dabei so aufbrechen, dass der Kopf dran bleibt. Pfeffern, salzen und in etwas Olivenöl rundum ca. 5 Minuten |
 | Praline von Langustinen im grünen Reismantel 4 Portionen Preise: Discount: >9.03 € EU-Bio: >10.92 € Demeter: >10.96 € Für die Zubereitung der Pralines braucht es zuerst eine Fischfarce. Als Erstes nimmt man den gut gekühlten Zander, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und das Eiweiß |
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