Rezept 1 bis 8 von 8
 | Ahorn-Hollandaise 1 Rezept Preise: Discount: 4.38 € EU-Bio: 4.00 € Demeter: 4.83 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 250 ml Ahorn-Hollandaise. Apfelessig und Ahornsirup zusammen mit den Pfefferkörnern offen zur Hälfte einkochen. Den |
 | Eggs Benedict 2 Portionen Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.57 € Eigelb, Salz, Tabasco und Zitronensaft verrührst du und erhitzt es dann in einer großen Saucenpfanne (nicht kochen!). Zur gleichen Zeit bringst du in einer |
 | Erbsenkrapfen 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.77 € Eier und Mehl glatt quirlen, schlagen, bis der Teig Blasen wirft und ganz glatt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und eine Viertelstunde quellen lassen. Dann die |
 | Gemüsepastetchen mit Schnittlauch-Hollandaise 2 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.07 € Demeter: >3.53 € Den Blätterteig dünn ausrollen, zwei Souffleeförmchen ausbuttern und mit dem Teig auslegen. Mit einer Gabel am Teigboden kleine Löcher einstechen, Alufolie |
 | Krebsschwänze mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >0.18 € EU-Bio: >0.23 € Demeter: >0.23 € Krebsschwänze mit der Schalottenbutter erhitzen, Sherry darüberträufeln, Morcheln in Stücke schneiden, in ihrem Saft und der Sahne stark einkochen. Fischsauce |
 | Sauce Hollandaise - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >3.41 € Schalotten schälen und klein schneiden. Butter in eine Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen. Lorbeerblatt und etwas frischen Estragon hinzufügen und auf die |
 | Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzede 4 Portionen Preise: Discount: >23.78 € EU-Bio: >20.92 € Demeter: >33.51 € Zuerst schälen Sie den Spargel sehr sorgfältig und schneiden die Stangen am unteren Ende knapp ab. Dann bereiten Sie den Teig für die Kratzede vor. Trennen Sie |
 | Spargel mit Zitronen-Hollandaise 1 Rezept Preise: Discount: >30.62 € EU-Bio: >26.63 € Demeter: >42.72 € Spargel schälen, Brühe zum Kochen bringen, Zucker zugeben und den Spargel darin zugedeckt 15-20 Minuten garen. Eigelb mit Zitronenschale und -saft, Senf, |
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