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Stichwort: Elch
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Rezepte 1 bis 6 von 6
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Rezepte 1 bis 6 von 6
Elchtournedos auf Dunklem Sauerkraut
4 PortionenPreise:
Discount: >2.33 €
EU-Bio: >2.57 €
Das Elchfilet mit einem scharfen Messer von Haut- und Sehnenresten säubern. Das Fleisch mit Essig, Öl, Thymian, Lorbeer und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben. Die ...
Elchrouladen mit Gurken- und Speckfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >2.62 €
EU-Bio: >2.58 €
Möhre und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls klein würfeln. Die Gurken längs vierteln. Den Speck in acht ...
Finnische Elchsteaks mit Morchelsauce
6 PortionenPreise:
Discount: >5.54 €
EU-Bio: >5.87 €
Von dem Rückenfilet 6 gleichmäßige Steaks schneiden, nur leicht klopfen, würzen, in einem Sautier in heißer Butter braten und auf einer Platte warmstellen. Die ...
Gebeizter Elchbraten mit Pilzen und Birnen
1 RezeptPreise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >5.10 €
Wildfleisch verliert seinen strengen Geschmack durch eine Beize aus Buttermilch, Gewürzen, dem grob geschnittenen Wurzelgemüse und Rotwein. Nach drei Tagen die ...
Hirvikäristys Gebratenes Elchfleisch
4 PortionenPreise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >1.09 €
Das würzige Elchfleisch ist selbst in Finnland eine gesuchte Spezialität. In Deutschland und Frankreich dürfte es nur gelegentlich in den großen Warenhausketten mit ...
Elchfilet in Wiesenheu gebraten
4 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >4.91 €
Elchfilet von Haut und Sehnen befreien, würzen und in heißer Pfanne im Öl kurz ringsum anbraten. Eiweiß halb steif schlagen, unter das Heu heben und gut ...
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