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 | Roquefort-Blinis mit Birne 1 Rezept Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >5.14 € Zutaten für den Teig verrühren, dabei den Käse möglichst kleindrücken. Geht mit einer Gabel am besten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen. Birnen schälen und |
 | Roquefort-Crepes mit Chicoreesalat und Birnen 6 Portionen Preise: Discount: >15.78 € EU-Bio: >15.65 € Demeter: >16.29 € 1. Mehl, Eier und Eigelb mit der Milch glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Petersilie hacken und unterrühren. 2. Chicoree putzen, den |
 | Rösti mit Ingwer-Apfelmus 4 Portionen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.54 € 1. Für das Apfelmus Schalotten fein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Äpfel vierteln, schälen, entkernen, 1 cm groß würfeln und mit |
 | Russische Blinis Mit Schlesischem Heringshäckerle 4 Portionen Preise: Discount: >4.83 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.47 € Die Hefe im Wasser verrühren, dann eine halbe Stunde stehen lassen. Die vier Eier trennen, das Eiweiß steifschlagen. Die warme Milch mit dem Buchweizenmehl, der |
 | Sauerampfer-Pfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.95 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >4.23 € Sauerampferblätter waschen. Wasser ankochen, Blätter darin 2 bis 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und pürieren. Für den Teig Mehl mit Ei, Milch und Salz |
 | Sauerrahmdalken mit Apfelsauce 2 Portionen Preise: Discount: 4.25 € EU-Bio: 4.77 € Demeter: 4.85 € Die Eier trennen und Eigelb mit Sauerrahm, Mehl, Salz und Zitronenschale gut vermischen. Eiweiß mit 60 g Zucker und Vanillemark steif schlagen und den Eischnee |
 | Schlefkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.29 € Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, schlefgroße |
 | Schnittlauch-Ingwer-Crepes (Wraps) 6 Portionen Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.25 € Demeter: >0.30 € Alle Zutaten außer Schnittlauch und Butter in einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. In eine Schüssel gießen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunden |
 | Schwarzwälder Schinken Kaninchenfilets 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.48 € Vorbereitung: Kaninchenrückenfilets auslösen, komplett parüren (die schieren Fleischan- und abschnitte sowie kleine Kaninchenfilets für die Farce weiter |
 | Schwarzwälder-Schinken im Crepesteig an Cognac-Curry- Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >7.02 € EU-Bio: >7.34 € Demeter: >7.52 € Crêpes-Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und durch ein Sieb passieren. Daraus vier dünne Crêpes goldgelb backen. Mit 1 EL Sauerrahm bestreichen, |
 | Schweinefilet im Pfannkuchenmantel mit Spinatrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >3.92 € 1. Schweinefilet von Haut und Sehnen befreien. Spitze und Kopf des Filets abschneiden (etwa 150 g), in kleine Würfel schneiden. Fleischwürfel mit Salz und |
 | Sesam-Pfannkuchen mit Gebratenem Feta & Salat 2 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.24 € Eier, Milch und 1 Prise Salz verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Käse in 4-8 Streifen schneiden. In Paniermehl wenden und |
 | Spargel im Buchweizenpfannkuchen mit Bärlauch-Hollandaise 2 Portionen Preise: Discount: >8.79 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >12.15 € Buchweizenmehl, Mehl, Eier und Milch mit dem Mixer verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Koriander würzen und ausquellen lassen. Spargel schälen, in |
 | Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzede 4 Portionen Preise: Discount: >23.78 € EU-Bio: >20.92 € Demeter: >33.51 € Zuerst schälen Sie den Spargel sehr sorgfältig und schneiden die Stangen am unteren Ende knapp ab. Dann bereiten Sie den Teig für die Kratzede vor. Trennen Sie |
 | Spargel-Pfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.82 € Den Spargel waschen und die Stielenden kürzen. Dann in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, leicht salzen. Die Eier mit Parmesan |
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