Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 501 bis 510 von 1372

Truthahnröllchen mit Haselnuss-Lauch-Füllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >2.82 €
Demeter: >2.94 €
Die Haselnusskerne blättrig schneiden. 1/3 für die Garnitur auf die Seite stellen. Den Lauch rüsten und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein ...

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Züricher Geschnetzeltes - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >31.06 €
EU-Bio: >30.21 €
Demeter: >30.41 €
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden (circa 3 cm). Das Geschnetzelte mit Pfeffer und Salz aus der Mühle würzen und in zwei Portionen teilen. Eine große Pfanne ...

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Chrut und Ghackets

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.77 €
EU-Bio: ~3.74 €
Demeter: ~4.50 €
Zwiebel schälen und würfeln. Wirz (D: Wirsing) halbieren, den Strunk entfernen, längs und quer schneiden, so daß Würfel entstehen. Die Kartoffeln schälen und in ...

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Käse Klöße

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.98 €
Demeter: >5.41 €
Milch und Wasser mit Salz aufkochen. Butter darin zergehen lassen, Mehl im Sturz dazugeben und gut rühren; die Masse sollte sich vom Kochtopfrand und Boden lösen. ...

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Schweinspfeffer (an Weißwein)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.07 €
EU-Bio: >5.06 €
Demeter: >5.09 €
Karotte, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch rüsten und in Stücke schneiden. Mit den Lorbeerblättern, den Nelken, den Pfefferkörnern, dem Majoran, dem Schweinsragout ...

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Schächätaler Paläntä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.26 €
EU-Bio: ~3.28 €
Demeter: ~2.81 €
Wasser und Milch werden miteinander aufgekocht und gesalzen. Dann streut man unter stetem Umrühren mit einem Schwingbesen die Polenta in die kochende Flüssigkeit. Nun ...

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Beat Wüthrich’s Bohnensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.48 €
Demeter: >1.52 €
Bohnen fädeln beziehungsweise die Enden kappen. In nicht sehr salzigem Wasser kochen, abgießen, kalt abschrecken, abkühlen lassen. Die langen Stangenbohnen ...

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Fliäler Hechtschnittä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.83 €
EU-Bio: >1.03 €
Demeter: >1.09 €
Von einem großen Hecht werden fingerdicke Tranchen geschnitten, mit Salz und wenig Pfeffer gewürzt, in Milch und Mehl gewendet und in Butter langsam schön braun ...

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Muultäschle (Emmental)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >2.21 €
Gerd Failer: Maultaschen dienen eigentlich der Restenverwertung, sind aber auch als Vollgericht beliebt. Mit einer guten Fleischbrühe können sie auch als Suppe ...

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Haselnuss-Sables

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.26 €
EU-Bio: ~3.58 €
Demeter: ~4.05 €
Mehl und kalte Butter fein reiben. Staubzucker und Ei schaumig rühren. Die geriebene Haselnuüsse mit dem Mehl-Butter-Grieß vermischen, Eimischung zugeben, alles ...

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