Rezept 1606 bis 1620 von 1721
 | Orecchiette an Tomaten-Gin-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.51 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.70 € Für dieses Gericht eignen sich vor allem Teigwaren in Fantasie- oder Hohlformen, die gut Sauce aufnehmen. Wer Gin nicht mag, kann ihn auch weglassen, ohne dass |
 | Pappardelle nach Aretiner Art (Pappardelle aretine) 4 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >4.07 € Zutaten mit 300g Mehl ausreichend für 3-4 Personen. Für den Nudelteig das Mehl auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Eier und Salz |
 | Passatelli, ’Spätzle’ Romagna 6 Portionen Preise: Discount: >6.23 € EU-Bio: >8.31 € Demeter: >8.31 € Für die ganz echten un authentischen Passatelli braucht man ein spezielles Werkzeug, mit dem man die Spätzle aus der Teigmasse herausdrückt. Man kann sich da |
 | Pasta al cioccolato (Schokoladen-Pasta) 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >2.14 € Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Zucker und Zimt vermischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken, die Eier und Vanilleessenz hineingeben und |
 | Pasta alla Deficeira, Nudeln nach Art der Ölmüller 4 Portionen Preise: Discount: 10.59 € EU-Bio: 10.89 € Demeter: 10.63 € In einer breiten, hochwandigen Auflaufform Wein und Wasser mit den Lorbeerblättern erhitzen. Wenn die Flüssigkeit kocht, salzen, die Nudeln so hineingeben, |
 | Pasta all’ortolana (Nudeln nach Gärtnerinnenart) 1 Rezept Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >3.71 € Gemüse waschen, Zucchini, Karotten und Gurke in feine Scheiben schneiden das restliche Gemüse und die Melone würfeln. Alles in der Hälfte des Öls und je 1 |
 | Pasta chi vrocculi arriminati () (Sizilien) 4 Portionen Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >4.69 € Brokkoli putzen und in kleine Röschen zerteilen. In ein Dämpfsieb setzen und im Wasserdampf garen, bis die Brokkoliröschen weich, aber noch bissfest sind. |
 | Pasta con le sarde (Sizilien) 4 Portionen Preise: Discount: >16.98 € EU-Bio: >17.27 € Demeter: >17.40 € Die Rosinen im Weißwein (2) einweichen. Die Sardinen putzen und filetieren. Die Filets in ungefähr 3 cm breite Streifen schneiden und beiseite stellen. Den |
 | Pasta e fagioli (Nudeln mit Bohnen) 4 Portionen Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.10 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Fast gar kochen, am besten im Dampftopf. Den Speck in Würfel, die geschälte Zwiebel, die Karotte und den Sellerie in feine |
 | Pasta Frutti di Mare 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >1.94 € Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch in Öl andünsten. Paella-Zutaten zufügen. Mit Weißwein ablöschen und im geschlossenen |
 | Pastasalat mit Parmaschinken 1 Portion Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.02 € Die Nudeln bissfest kochen. In ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Aus Olivenöl, Weißweinessig und Pesto ein Dressing rühren. Die noch warmen Fettucine in |
 | Pastasauce mit frischen Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >5.91 € EU-Bio: >6.14 € Demeter: >6.18 € Pilze putzen, in sehr dünne Scheibchen schneiden und in heißem Öl andünsten. Knoblauch fein hobeln, mit den Tomatenwürfeln und der Petersilie hinzufügen, |
 | Patate tricolore 4 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.72 € Kartoffeln schälen, weichkochen, durchs Passevite drehen. Mit allen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine Stunde kühlstellen. Blanchierten Spinat gut |
 | Penne alla Vesuviana 4 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >3.12 € Demeter: >3.21 € Penne in Salzwasser "al dente" kochen. Tomaten brühen und abziehen, Zwiebel schälen und beides in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. |
 | Penne an Gorgonzolasauce mit Birnen 2 Portionen Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.66 € Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter andämpfen, mit Birnensaft ablöschen und sirupartig einkochen lassen. Halbrahm zugießen, aufkochen, Gorgonzola zugeben |
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