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Stichwort: Geflügel
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Rezepte 1971 bis 1980 von 3824
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Rezepte 1971 bis 1980 von 3824
Hühnerbrüstchen italienisch
1 RezeptPreise:
Discount: >1.33 €
EU-Bio: >1.12 €
Hühnerbrüstchen halbieren, mit Mehl bestäuben und bis zur Verwendung beiseite stellen. Hühnerleber putzen, mit kochendem Wasser überbrühen und in erhitzter Butter ...
Hühnerfond, Grundrezept
1 RezeptPreise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.21 €
Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen großen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und auf mittlerer Flamme erhitzen. Beim ersten ...
Hühnerherze süß-sauer
1 RezeptPreise:
Discount: >0.87 €
EU-Bio: >1.04 €
Das Fett und die Haut von den Herzen entfernen, Herze halbieren. Die in dünnen Ringe geschnittenen Zwiebeln in etwas Butter glasig dünsten. Anschließend die ...
Hühnerpastete a la Kreole
6 PortionenPreise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >4.05 €
Mehl und Thymian mit der Butter in der Küchenmaschine glattrühren, dann die Sahne zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Folie beddeckt eine halbe Stunde ...
Hühnertorte
4 PortionenPreise:
Discount: ~7.87 €
EU-Bio: ~8.42 €
Das Huhn wird zerkleinert, gesalzen und in Fett mit wenig Wasser weichgedünstet. Man lässt den Saft verkochen und befreit dann das Fleisch von den Knochen. Das Mehl ...
Junge Nantaiser Ente
6 PortionenPreise:
Discount: >16.39 €
EU-Bio: >16.60 €
Die junge Ente ausnehmen (oder ausnehmen lassen), und Leber, Herz und Magen aufheben, Sie sengen und sorgfältig von Federn befreien. Salzen. Das Äussere und Innere ...
Kapaun mit Lebkuchengewürzen
6 PortionenPreise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >2.82 €
Mit dem Zeigefinger zwischen Haut- und Brustfleisch fahren, die Speckscheiben einschieben, so dass sie zwischen Haut und Brustfleisch zu liegen kommen. Den Kapaun innen ...
Knoblauchhuhn
4 PortionenPreise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >3.59 €
Poularde bratfertig machen. 2 bis 3 Stengel Thymian in den Bauch schieben, außen und innen salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze die Poularde in einem Schmortopf von ...
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