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Stichwort: Nose to Tail
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Rezepte 121 bis 130 von 133
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Rezepte 121 bis 130 von 133
Schwäbischer Kuttelsalat
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.80 €
EU-Bio: ~2.81 €
Die Kutteln sollten fleischig sein. Bitte vom Metzger besonders weich kochen und gleich in feine Streifen schneiden lassen. Marinade aus den dafür vorgesehenen Zutaten ...
Leber Albanische Art - Arnavut cigeri
4 PortionenPreise:
Discount: ~16.01 €
EU-Bio: ~15.76 €
Die Leber von Häutchen und Sehnen befreien und in Stifte schneiden. Das Mehl auf einen Teller schütten und die Leberstücke darin wälzen. Überschüssiges Mehl ...
Hühnerleber-Pfanne mit Äpfeln und Zwiebeln
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.16 €
EU-Bio: ~4.02 €
Hühnerleber von anhaftenden Häutchen und Fettstückchen befreien und in die natürlichen Hälften teilen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die ...
Glacierte Kalbsleber und Gebackene Kalbsbrust mit Geschmorten Häuptelherzen und Kerbelmousseline
4 PortionenPreise:
Discount: >31.82 €
EU-Bio: >30.61 €
2 Stunden Für die gebackene Kalbsbrust: Das Gemüse und die Gewürze in einen Topf geben, etwa 2 Liter Wasser dazugeben und aufkochen. Die Kalbsbrust dazugeben ...
Geschmorte Ochsenbacken mit Rahmpolenta und grünen Bohnen
2 PortionenPreise:
Discount: >19.60 €
EU-Bio: >19.80 €
Die rohen Ochsenbacken von Sehnen und Fett befreien, rund formen und mit Küchengarn in die Form binden. In einer schweren Kasserolle die Ochsenbacken auf beiden Seiten ...
Bolitas de Oro - Stierhoden
4 PortionenPreise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >5.67 €
Die Habaneros waschen und den Strunk abschneiden. In jede Habanero eine Trüffel stecken. Die Stierhoden seitlich aufschneiden und mit den gefüllten Habaneros füllen. ...
Schlesische Wellwurst
1 RezeptPreise:
Discount: ~16.32 €
EU-Bio: ~16.60 €
Die Schwarten und den Schweinebauch in kochendes Salzwasser geben und etwa 1 Stunde leise kochen lassen. Die geputzte Leber und das gekochte Fleisch in Würfel, die ...
Kalbsherz
1 RezeptPreise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.05 €
Kalbsherz waschen, von Sehnen befreien und 3-5 Tage in Rotwein zusammen mit Zwiebel, Nelke, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Karotte einlegen (Herz muss täglich einmal ...
Erbseneintopf mit Backpflaumen
6 PortionenPreise:
Discount: >12.11 €
EU-Bio: >13.10 €
Die gelben geschälten Erbsen (1) über Nacht in gut 1 Liter Wasser einweichen, die Backpflaumen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Die Erbsen mit dem ...
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