Rezept 1186 bis 1196 von 1196
 | Wecken, gefüllte 1 Rezept Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.18 € Anmerkung R. Schnapka: In den alten Rezepten werden auch alte Masse und Gewichte verwendet. 1 Vierling = 125g, ca. 8 Lot (4.Teil des Pfundes) 1 Lot |
| Weihnachtsmenü: Gefüllte Pute 4 Portionen Preise: Discount: >3.79 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >5.03 € Pilze in warmem Wasser einweichen. Pute innen salzen, pfeffern. Halsöffnung zustecken. Pilze hacken, Pilzwasser aufheben. Pilze mit Kartoffeln würfeln und |
| Wildpilzbrioche mit Orangenbutter 4 Portionen Preise: Discount: >5.74 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >6.67 € Hefe in der Milch aufl"sen, 115g Mehl (bei 4 servings) hinzufügen und zu Teig verkneten. In eine Schüssel mit warmem Wasser legen. 30 Minuten an einem warmen |
 | Windbeutel mit Frischkäse-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >5.05 € Wasser mit Salz und Butter zum Kochen bringen, das gesiebte Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit schütten und kräftig mit dem Kochlöffel verrühren. |
| Windbeutel mit Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: >6.71 € EU-Bio: >6.93 € Demeter: >7.23 € Wasser, Fett und Salz im Topf zum Kochen bringen. Mehl auf einmal zugeben, dabei mit einem Kochlöffel kräftig rühren. Teig bei mittlerer Hitze solange |
| Würstchen im Speck-Käse-Mantel 4 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.30 € Lauch putzen, waschen, in Stücke schneiden. Fett erhitzen, Lauch darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser angießen und aufkochen. Brühe |
| Ziegenfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.40 € Ziegenfleisch: In der feinen Küche werden nur die ganz jungen Ziegen gebraucht, und es wird sogar vielfach behauptet, sie seien nur recht gut und fein, so lange |
 | Zlikorofi (Teigtaschen mit Kartoffelfüllung) 4 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.91 € Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und Salz auf dem Rand verteilen. Verquirlte Eier in die Vertiefung geben, vorsichtig mit dem Mehl zusammenkneten. |
| Zucchetti mit Quarkfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.38 € Zucchetti in 8-12 6cm lange Stücke schneiden. Im warmen Olivenöl andämpfen, würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten weichdämpfen, auskühlen. |
 | Zucchini-Auberginen-Rollen mit Schafskäse 4 Portionen Preise: Discount: >7.40 € EU-Bio: >7.69 € Demeter: >7.84 € Gewürfelte Zwiebel in 1/3 des Öls dünsten. Gewürfelte Tomaten dazugeben, Minuten schmoren, salzen, pfeffern. Zucchini und Auberginen in ca. 3 mm dicke |
| Zwetschgentaschen, Baden-Badener 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
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