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Hackfleischrolle mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >8.58 € EU-Bio: >7.09 € Demeter: >10.24 € Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe teile. Pilze abreiben, blättrig schneiden. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Ofen auf 225oC | |
Hähnchenspieß mit Speckbananen 4 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >13.37 € Demeter: >12.67 € Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen, würfeln, 2 Std. in Marinade aus Öl, Tomatenmark und Gewürzen legen. Bananen schälen. 1/3 der Bananen in Scheiben | |
Helgoländer Auflauf 8 Portionen Preise: Discount: >7.03 € EU-Bio: >7.05 € Demeter: >7.39 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt | |
Jägertopf ’Hubertus’ 4 Portionen Preise: Discount: >11.50 € EU-Bio: >11.43 € Demeter: >28.33 € Schnitzelfleisch in Würfel schneiden. Champignons putzen, kleinschneiden. Lauch/Porree putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Speck würfeln. Wasser und | |
Kabeljau im Gemüsebett - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: 9.10 € EU-Bio: 9.61 € Demeter: 10.03 € Gemüse putzen und waschen, Kartoffeln schälen. Lauch in Ringe schneiden. Die Kartoffeln grob, die Zwiebeln fein würfeln. Sellerie und Möhre kleinschneiden. | |
Kartoffelklöße von Buchweizenmehl 1 Rezept Preise: Discount: >0.17 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.26 € Zu einem gehäuften tiefen Teller voll geriebener Kartoffeln thut man ungefähr eine Obertasse voll gebratenen Speck (nach Belieben mit oder ohne Krumen), Butter | |
Kartoffeln mit Äpfel 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des Buches aus dem Jahre 1844. MESSEN: Schliesslich sei noch darauf aufmerksam gemacht, dass | |
Kartoffelsalat mit Gurke 6 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.76 € Menge reicht für 6-8 Portionen. Kartoffeln waschen und in der Schale garen. Speck fein würfeln, im Öl auslassen. Zwiebel dazugeben und andünsten. Gurke | |
Käseklößchen mit Rindfleischragout 4 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >4.49 € Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Kalt abschrecken, Schale abziehen. Schichtkäse abtropfenlassen und mit Ei und 4/5 des Mehls | |
Kräuterbrot mit Speckwürfeln 1 Stück Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.74 € Die Hälfte des Weissmehls in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln, etwas Wasser und den Honig dazugeben. Das Ganze | |
Rotbarschfilet mit Bechamelsoße 4 Portionen Preise: Discount: >9.70 € EU-Bio: >10.19 € Demeter: >11.30 € Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In der kochenden Brühe ca. 10 Minuten garen. Abgießen, die Brühe dabei auffangen und beiseitestellen. | |
Sauerkraut mit Räucherspeck und Apfel 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.16 € Menge mit 100g Speck ausreichend für 4-6 Personen. Den Speck kleinwürfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Speckwürfel darin anbraten. Den Apfel und die | |
Spätzle mit Speck 4 Portionen Preise: Discount: 2.31 € EU-Bio: 3.04 € Demeter: 3.38 € Menge mit 200g Mehl ausreichend für 3-4 Personen. Für die Spätzle das Mehl, die Eier, die Milch und das Salz in eine Schüssel geben. Alle Zutaten kräftig | |
Speck-Zwiebel-Brötchen 24 Stück Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >3.01 € In einer Pfanne die Sonnenblumenkerne (1) rösten. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Speck fein würfeln und auslassen. Zwiebelwürfel im Speckfett glasig | |
Zucchini-Schmortopf 4 Portionen Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.74 € Zucchini in 3cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen. Mischen. Abgedeckt ziehenlassen. Durchwachsenen Speck in kleine |
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