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 | Paprika mit Grünkern-Kräuter-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.34 € EU-Bio: >3.32 € Demeter: >3.65 € Grünkernschrot mit Wasser (1) und Gemüsebrühe (1) ansetzen, aufquellen lassen und bei niedriger Temperatur zugedeckt etwa 10-12 Minuten weiterquellen lassen, |
 | Quinoa-Salat (Cholesterin) 2 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.29 € Die Quinoa in der Gemüsebrühe etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Inzwischen für die Marinade den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Mit dem |
 | Rauchfleischsuppe 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Das Rauchfleisch wird am besten über Nacht mit kaltem Wasser bedeckt, am nächsten Morgen mit heißem Wasser und reinen Heidehandbesen gereinigt, dann nochmals |
 | Sanddorn-Orangen-Müsli (Vitamin C-reich) 1 Rezept Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.65 € 10-Früchte-Vollkorn-Müsli mit dem Leinsamen mischen und auf zwei Schüsselchen verteilen. Joghurt mit Sanddorn-Wildfrucht-Orangen- Zubereitung verrühren, mit |
 | Schinken-Graupentopf 1 Rezept Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.98 € Rollschinken 15 Minuten lang in Wasser kochen, dann herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Möhren, Lauch/Porree, etwas Petersilienwurzel und Sellerie |
 | Semmede 1 Rezept Preise: Discount: 1.00 € EU-Bio: 1.00 € Demeter: 0.80 € Semmede ist ein typisches Arme-Leute-Gericht aus dem fränkischen Raum. Das Buchweizenmehl in das leicht gesalzene kochende Wasser einrühren. Das Mehl nimmt die |
 | Spinathirse 2 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.37 € Hirse in einem Sieb mit heißem Wasser überbrühen, um die Bitterstoffe auszuschwemmen. TK-Spinat auftauen lassen. Schafkäse und Parmesan mischen. Hirse mit |
 | Bulgur-Salat mit Roter Bete und Kichererbsen 4 Portionen Preise: Discount: >6.95 € EU-Bio: >7.23 € Demeter: >7.23 € Rote Bete in kochendes Wasser geben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 60-75 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Kichererbsen in einem Sieb kalt |
 | Blini mit Ziegenkäsecreme und roter Bete 4 Portionen Preise: Discount: 6.97 € EU-Bio: 7.53 € Demeter: 7.76 € Buchweizenmehl gibt es in Reformhäusern und Bioläden. Steht keines zur Verfügung, kann man stattdessen auch Roggenmehl verwenden Milch erwärmen, Hefe und je |
 | Kaffee-Rhomben 1 Rezept Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >6.26 € Demeter: >6.90 € Den Kaffee in Wasser in einem kleinen Topf ungefähr 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, anschließend mit einem Kaffeefilter filtern und in eine Schüssel gießen. |
| Rindergeschnetzeltes mit Rote Bete 4 Portionen Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.83 € Die Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden, die Champignons halbieren. Rote Bete in Spalten schneiden. Das Geschnetzelte mehlieren, gut abklopfen und in 5 El |
| Ravioli mit Rote Beete und Frischkäse 6 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >3.24 € Gekochte Rote Bete im Mixer fein pürieren. Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Rote-Bete-Püree zufügen und bei reduzierter Hitze 10 Minuten schmoren, |
| Pilzcrêpes mit Rote-Bete-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >12.23 € EU-Bio: >12.82 € Demeter: >13.14 € Mehl und Buchweizenmehl mit Milch, Eiern, Salz, Muskatnuss und 2 El flüssiger Butter zu einem glatten Teig verrühren, 15 Minuten quellen lassen. Für den Salat |
| Kürbis-Kokosnuss-Süppchen mit Rote Bete-Schaum 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.09 € Die fein gewürfelten Schalotten in der Butter anschwitzen, den Kürbis klein schneiden und zugeben, mit der Brühe und der Kokosmilch aufgießen und weich |
| Heilbutt in Salzteig mit Roter Bete 4 Portionen Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.17 € Für den Salzteig die getrockneten Tomaten fein würfeln und mit Meersalz und Tomatenmark im Mixer fein zerkleinern. Salzmischung mit Mehl und Eiweiß in einer |
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