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 | Milchsaurer Knoblauch im Glas 1 Rezept Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.09 € Demeter: >0.06 € :Einleitung : Die Knoblauchzehen erhalten durch das Einsäuern ein feines, nussartiges Aroma und verlieren viel von ihrem penetranten Geruch. Milchsaurer |
 | Preiselbeeren in Rotwein 1 Rezept Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >1.85 € Preiselbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Früchte mit dem Zucker unter Rühren aufkochen, dann den Rotwein, die Zitronenschale und Gewürznelken |
 | Quitten in Apfelschnaps’ 4 'Portionen Preise: Discount: >4.18 € EU-Bio: >4.18 € Demeter: >4.18 € Die Quitten mit einem Tuch abreiben, in Viertel schneiden, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Fruchtstücke in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft |
 | Quitten in Whisky 1 Rezept Preise: Discount: 7.28 € EU-Bio: 7.28 € Demeter: 7.28 € Die Quitten gut waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Fruchthälften in feine Spalten schneiden. Den Kandis mit Zitronensaft und |
 | Rezept für eingelegte Zitronen 1 Rezept Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >1.45 € Die großen Zitronen mit einer Bürste unter fließendem Wasser gründlich waschen. Dann trocknen. Anschließend in Achtel schneiden. Lagenweise mit dem Salz in |
 | Rotweinpflaumen oder -zwetschgen’ 1 'Rezept Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.66 € 750 g Pflaumen oder Zwetschgen entsteint gewogen Pflaumen vor dem Entsteinen waschen und abtrocknen. Rotwein mit Zucker, der aufgeschnittenen Vanilleschote, dem |
 | Sauerbraten - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >1.45 € Das Fleisch gut klopfen. Aus Buttermilch und den Gewürzen sowie der in Ringe geschnittenen Zwiebel eine Beize bereiten. Darin das Fleisch ca. 3 Tage lang |
 | Saure Gurken nach Spreewald-Art 1 Rezept Preise: Discount: >6.21 € EU-Bio: >6.21 € Demeter: >5.70 € Saure-Gurken-Zeit Meerrettich verleiht den Spreewaldgurken ihren pikanten Geschmack. Diese ostdeutsche Spezialität lässt sich mühelos selber |
 | Saure Pfifferlinge 1 Rezept Preise: Discount: >19.38 € EU-Bio: >19.38 € Demeter: >19.12 € Gabelgerechte Stücke von gut geputzten Pilzen 2-3 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Sud aus Essig, Wasser, Zwiebeln und Gewürzen 5-10Minuten kochen, |
 | Schalottenkompott in Rotwein’ 3 'Gläser Preise: Discount: 3.59 € EU-Bio: 3.74 € Demeter: 3.65 € Schalotten ca. 20 Minuten in warmes Wasser legen, schälen. Olivenöl erhitzen, Schalotten mit Zucker darin anschwitzen, bis sich der Zucker hellgelb färbt. |
 | Tomaten-Ketchup - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.53 € Gewaschene Tomaten in Scheiben schneiden, die Äpfel und Zwiebel schälen. Die Einlege-Gewürze 10 Minuten lang im Essig kochen und den Sud durchsieben. Äpfel, |
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