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Schwäbische Maultaschen 1 Rezept Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >3.83 € Demeter: >4.45 € Für den Nudelteig in das Mehl eine Vertiefung machen. Eier und Salz hinzugeben. Einen glatten Teig kneten und eine Rolle formen. Diese in sechs Segmente teilen | |
Schwäbische Maultaschen I 1 Rezept Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >3.14 € Aus Mehl, Eiern und Salz einen weichen Nudelteig bereiten und zugedeckt in einer Schüssel 30 Minuten ruhen lassen. Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln | |
Schwäbische Maultaschen II 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >3.14 € Aus Mehl, Eiern und Salz einen weichen Nudelteig bereiten und zugedeckt in einer Schüssel 30 Minuten ruhen lassen. Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln | |
Schwäbische Spätzle - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.75 € Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung machen, die Eier hineinschlagen. Unter Zugießen des kalten Wassers den Teig mit einem Löffel rühren | |
Schwarzbeernocken 1 Rezept Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.87 € Eidotter und Zucker schaumig rühren, Mehl, Salz und so viel Milch dazugeben, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. 1/4 Stunde rasten lassen. Die Heidelbeeren | |
Schwarze Nudeln - Capelli d’Angelo Primavera al Nero di Se 10 Portionen Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.39 € Mehl zu einem Haufen schütten mit Delle oben drin Eier, Salz und Farbe in die Delle geben, und zwar: Tintenfischtinte für schwarze (Nero di Seppia) | |
Schwarze Nudeln m. Sardellen 4 Portionen Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.73 € Demeter: >4.86 € Die Tomaten häuten, entkernen, die Hälfte davon in kleine Würfel schneiden, die andere Hälfte in einen Topf füllen, in dem bereits die fein gehackte Zwiebel | |
Schwemmklößchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.23 € EU-Bio: 1.40 € Demeter: 1.75 € Wasser mit Salz, etwas Muskat und Butter in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und so lange mit dem Kochlöffel rühren bis | |
Sedanini mit Mangoldsauce 6 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >3.26 € Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen. 30 Prozent vom Mangold feinhacken, den Rest in wenig Wasser kochen, abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken. | |
Semmelknödel - Variation 7 1 Rezept Preise: Discount: 2.53 € EU-Bio: 2.77 € Demeter: 3.00 € Grob geschnittene Semmel, lauwarme Milch und die Eier verkneten. Die Butter auslassen, die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Unter die Masse geben und | |
Semmelknödeln 1 Rezept Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >2.44 € Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Semmel- oder Knödelbrot, wie es südlich der Mainlinie angeboten wird, ist schon entsprechend vorgeschnitten. | |
Semmelstoppelpilz-Pfannkuchen Mit Schnittlauchbutter 12 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.76 € Zunächst die Schnittlauchbutter zubereiten. Rühren Sie Schnittlauchröllchen und Zitronensaft unter die Butter. Auf Pergamentpapier (25x25cm) streichen und eine | |
Senf 1 Rezept Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.25 € Die Senfkörner werden fein gemahlen, am günstigsten in einer Handmühle, weil das Senfmehl darin nicht heiß wird (Ansonsten muss man mit Pausen mahlen). | |
Sepia-Spaghetti mit Lachsmousse 1 Rezept Preise: Discount: >5.60 € EU-Bio: >11.18 € Demeter: >11.22 € Das Lachsfilet etwas anfrieren und mit dem Schneidstab pürieren. Creme fraiche, Sahne und Weißwein zufügen und verrühren. Salz, Pfeffer und den feingehackten | |
Serbischer Reis in Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.61 € Öl heiß werden lassen. Reis dazufügen, unter Rühren glasig dünsten. Wasser dazugeben. Maggi fix für "Serbischen Reis 'Djuvec Art'" hineingeben, umrühren, |
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