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 | Apfelsinensaft aus Alkohol 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Apfelsinenschalen dünn schälen in hochprozentigem Alkohol den Winter über in der Sonne stehen lassen (). Reichlich 2 Liter abgekochtes Wasser in eine Schüssel |
| Artichokenpfanne Ralph 2 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Artichoken ( max. eigross ) putzen : Stiel abbrechen, dunkelgrüne Blätter abbrechen, bis nur noch hellgr. bzw. gelbe Blätter zu sehen sind, Spitze um 1/3 |
| Artischockenpfanne 2 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Artischocken putzen: Stiel abbrechen, dunkelgrüne Blätter abbrechen, bis nur noch hellgr. bzw. gelbe Blätter zu sehen sind, Spitze um 1/3 kappen, am Boden |
| Basilikum-Nudeln-Radieschen-Salat mit Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: 4.38 € EU-Bio: 4.53 € Demeter: 4.53 € Die Fusili in reichlich genügend Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen. Völlig abkühlen |
| Blumenkohlsuppe 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Vorbereiten: Blumenkohlröschen vom Strunk trennen, Strunk in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Suppe: Gemüse, Bouillon und |
| Brotsalat - Panzanella 6 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Brot in kaltes Wasser eintauchen und sehr gut ausdrücken, so dass es sich mit den Händen zerbröseln lässt. mit 1 El Weinessig beträufeln. Die Tomaten, die |
| Bunte Blattsalate mit Schinkenröllchen 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Für das Dressing Creme fraiche (1 TL davon für die Schinkenfüllung zurücklassen) mit Joghurt, Limettensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer gut |
| Bunter Salat mit Tomaten, Oliven und Fetakäse 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Vorbereitung: Feta in längliche Ecken schneiden. Chinakohlblätter vom Strunk abnehmen und säubern. Radicchio waschen, trocknen und in kleine Blätter reissen. |
| Buttermilchkaltschale mit Melone 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Melone halbieren, entkernen. Mit dem Kugelausstecher 20 Kugeln ausstechen, beiseite stellen. Fruchtfleisch mit Orangensaft und Buttermilch pürieren. Aprikosen |
| Crostini mit Kirschtomaten - Crostini con Pomodorini e Rugh 6 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Kirschtomaten waschen, in Stücke schneiden, mit Salz und Zucker würzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Rucola putzen, waschen, trocknen und grob |
| Forellenfilets auf Bohnen und Erbsenschoten mit Oliven’ 2 'Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Forellenfilets waschen und trocken tupfen. Oliven entkernen, klein schneiden. Bohnen hinten und vorne abschneiden und zusammen mit den Erbsenschoten kurz |
| Fritierter Knoblauch mit Dip 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Für den Dip Schalotte in Butter glasig dünsten. mit Essig und Sahne ablöschen, unter Rühren 5 min köcheln. Vom Herd nehmen. Quark löffelweise untermischen. |
| Gebackener Knoblauch in Salz 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Ein Viertel vom Salz in einer Form verteilen und mit Wasser befeuchten. (Bei Verwendung von feinem Speisesalz 200 ml Wasser nehmen.) Knoblauchknollen abspülen und |
| Gebirgssuppe 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Den gewaschenen Reis mit der Fleischbrühe und dem Salz ca. 15 min kochen. Milch, Joghurt und Eidotter mit dem Schneebesen schlagen und unter ständigem Umrühren |
| Gemüsesuppe - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Vorbereiten: Gemüse ungeschält in Würfelchen schneiden. Suppe: Die vorbereiteten Zutaten, Knoblauch und Herbes de provence in der Bouillon aufkochen, Hitze |
