Rezept 1 bis 15 von 22
 | Bananenblütensalat mit Ente und Ingwer 4 Portionen Preise: Discount: >0.06 € EU-Bio: >0.06 € Demeter: >0.06 € Bananenblütenscheiben mit Zitronensaft in kaltes Wasser legen und 1 Stunde einweichen lassen. Ente in einer flachen Pfanne mit etwas Wasser weichkochen (oder |
 | Gänsebluemchen-Salat mit Käse 4 Portionen Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >5.59 € Die Gänsebluemchenrosetten mit dem Stecheisen ernten, waschen, zerpflücken. Olivenöl mit Estragonessig, Salz und im Mörser zerstoßenen Pfefferkörnern |
 | Gefüllte Zucchiniblüte auf geschmolzenen Tomaten 2 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.48 € Demeter: >2.60 € Das Hechtfilet in grobe Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Mit der Sahne in einen Cutter geben und zu einer feinen Farce |
 | Gefüllte Zucchiniblüte mit Bruschetta und Blütensalat 2 Portionen Preise: Discount: >8.42 € EU-Bio: >8.69 € Demeter: >8.65 € Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelke spicken. Kalbsbries enthäuten, wässern und in Salzwasser mit gespickter Zwiebel ca. 20 Minuten pochieren. Anschließend das |
 | Gefüllte Zucchiniblüten 1 Rezept Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.36 € Zucchiniblüten vorsichtig waschen und den Blütenstempel entfernen. Für den Aubackteig die Eier mit dem Mehl verquirlen. Für die Füllung die Tomaten enthäuten |
 | Gefüllte Zucchiniblüten - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.65 € (Nicht aus jeder Zucchiniblüte entsteht eine Frucht, doch auch die "blinden" Blüten lassen sich genussvoll zubereiten) Aus den Zucchiniblüten den Stempel |
 | Gefüllte Zucchiniblüten - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Für die Füllung entweder den Inhalt guter Würstchen, Pilze oder Kräuterfrischkäse nehmen. Die Blüte prall füllen und die Blütenenden zudrehen. Die Zucchini |
 | Holunderblütensaft 1 Rezept Preise: Discount: 1.84 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 1.84 € Sehr lecker zu Sekt oder als Beigabe zu Mineralwasser. Blüten waschen, in großes Gefäss geben, Wasser aufgießen, Zitronensäure und geschnittene Zitronen |
 | Holundersekt - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >3.95 € Demeter: >3.95 € Wasser (1) zum Kochen bringen, Zucker darin unter Rühren auflösen, dann abkühlen lassen. Holunderdolden ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Blüten in ein |
 | Holundersekt Ii 1 Rezept Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.69 € Alle Zutaten vermischen und ca. 8 Tage unter gelegentlichem Umrühren ziehen lassen. Dabei stellt sich eine leichte Gärung ein. Jetzt wird der Sekt filtriert und |
 | Kalbsrücken mit Rucolasalat und Kapuzinerkresseblüten 2 Portionen Preise: Discount: >15.50 € EU-Bio: >15.75 € Demeter: >15.79 € Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Von der Kapuzinerkresse die Blüten abzupfen und die Blätter mit Rucola mischen. Pfifferlinge putzen. Die Schalotte fein |
| Kandierte Blüten 1 Rezept Preise: Discount: >0.28 € EU-Bio: >0.28 € Demeter: >0.28 € Blüten vorsichtig waschen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen. Die Blätter vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen. Den Zucker mit 4 |
 | Melonensuppe mit Holunderblütenmousse 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >1.94 € Holunderblütenmousse: Holunderblütensirup mit Zitronensaft und Sekt abschmecken. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im leicht erwärmten |
 | Pilzpiroggen auf Kompott von roten Zwiebeln mit Lavendel und Gänseblümchen 2 Portionen Preise: Discount: >6.13 € EU-Bio: >6.47 € Demeter: >6.51 € Die Pilze putzen, hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl rösten. Schalotten und Tomatenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie, etwas |
 | Rindercarpaccio mit gefüllten Zucchiniblüten 4 Portionen Preise: Discount: >15.96 € EU-Bio: >16.34 € Demeter: >16.54 € Petersilien-Estragon-u. Thymianblättchen fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Das Rinderfilet der Länge nach aufschneiden, sodass eine große |
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